Tecnología para cultivar champiñones en casa para principiantes

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Los champiñones son un producto popular, saludable y sabroso. A pesar de su precio, las carreras no se quedan en los estantes de la tienda. Este tipo de seta se cultiva a escala industrial, y últimamente se ha puesto de moda cultivar champiñones en casa.

Este tipo de producto contiene muchas sustancias útiles: glucosa, carbohidratos, vitaminas, grasas de fácil digestión y aminoácidos. Los champiñones se pueden hervir, freír, marinar y hornear. Esta variedad tiene un sabor excelente y es una gran alternativa a la carne.

Champiñones en la naturaleza

El proceso de cultivar champiñones en casa es simple, cualquier persona que quiera cultivar hongos sanos y sabrosos puede dominarlo. La facilidad de cuidado y cultivo se debe al hecho de que este tipo de hongo crece en todas partes en la naturaleza: en los bordes, en los prados, en las tierras bajas, en los bosques, en aquellos lugares donde la humedad del suelo es suficiente para el crecimiento y desarrollo de la planta..

Al crecerhongos en casa, se pueden cultivar en el jardín, en el jardín, en el sótano, invernadero, garaje, bodega. Los hongos crecen bien donde la temperatura del aire no supera los veinte grados y el nivel de humedad es de al menos el ochenta por ciento. La iluminación no tiene ningún efecto sobre el cultivo de hongos.

Preparándose para crecer en casa

Para el cultivo exitoso de champiñones en casa, es necesario realizar una preparación preliminar para este proceso. Consta de los siguientes pasos:

1. Elegir dónde se cultivarán las setas.
2. Desinfección del local.
3. Crear un microclima óptimo.
4. Preparación de suelo para el cultivo de setas.
5. Selección de variedades de champiñones.
6. Plantando micelio.
7. Cuidado, cosecha.

Con la correcta organización del lugar, las setas se pueden recolectar durante todo el año. Lo más difícil es preparar adecuadamente el lugar para el cultivo, y el proceso en sí es muy simple.

Actualmente, hay alrededor de cincuenta variedades de champiñones, que tienen ligeras diferencias en apariencia. Se diferencian en el color de la tapa, su estructura, así como la vida útil del producto.

Opciones de cultivo

Hay varias formas de cultivar champiñones en casa. Para los principiantes, es importante decidir qué método es más adecuado:

1. Creciendo en macizos. Esta tecnología se considera la más simple y es ideal para uso personal, pero no paranegocio. Este método tiene un inconveniente: si el sustrato está infectado con enfermedades, habrá que cambiarlo por completo, lo que no es muy conveniente.
2. Cultivo en bolsas o cajas. Este tipo de tecnologías de cultivo tienen grandes ventajas. Si se detecta una enfermedad, puede retirar la caja o bolsa con tierra infectada. Además, este método le permite utilizar racionalmente el área. El único inconveniente es la necesidad de rellenar manualmente las bolsas con el sustrato, lo cual es un inconveniente para el cultivo a gran escala.

Puedes cultivar hongos en el sótano, en el invernadero, en la casa de campo o en tu propia casa privada. Algunos practican el cultivo de hongos en un apartamento. Cualquier habitación elegida debe estar bien ventilada.

Creciendo en el sótano

Antes de comenzar a cultivar champiñones champiñones en casa, debe decidir la variedad. Lo mejor es elegir micelios de alto rendimiento, como Silvan 130, Houser A15. Son modestos y muy "prolíficos".

Para que los hongos crezcan, necesitan aire fresco. Los hongos emiten dióxido de carbono y, en su alta concentración, la planta comienza a estirarse, la pierna del hongo se alarga.

Los cultivadores de hongos experimentados cuando cultivan champiñones en casa para principiantes recomiendan desinfectar las instalaciones. Para cultivar hongos, es necesario mantener un nivel de humedad suficientemente alto, y esto conduce a la aparición de moho, enfermedades fúngicas en las paredes, pisos y techos de la habitación. Para evitar esto, es necesario llevar a cabo la desinfección y el procesamiento.sótano.

Procesando las premisas

Al decidir cultivar champiñones champiñones en casa, debe cuidar su calidad y realizar un trabajo preventivo para desinfectar las instalaciones. Esto se puede hacer de muchas maneras:

1. El método de procesamiento más popular es el uso de cal. Todas las paredes, el techo se tratan con cal con la adición de sulfato de cobre. Para preparar la mezcla, debe diluir dos kilogramos de cal en un balde de agua y agregar cien gramos de sulfato de cobre. Los techos y las paredes están blanqueados con un producto confeccionado. Cuando trabaje con este medicamento, asegúrese de usar equipo de protección.
2. Otra forma consiste en utilizar 400 gramos de lejía diluidos en un balde de agua. Por método de riego, la composición se aplica a las paredes y al techo.
3. Puede tratar paredes y otras superficies con formalina al 4 %.
4. La bomba de azufre es buena para desinfectar la habitación, pero no siempre es posible usarla en el sótano.

Después del tratamiento, la habitación está bien ventilada.

Sistema de ventilación

La tecnología de cultivo de champiñones en casa proporciona una buena ventilación. Al organizarlo, se debe tener en cuenta que los insectos pueden intentar ingresar a la habitación a través de las tuberías de ventilación. Por lo tanto, es mejor cerrar las bolsas de aire con una red. Si planea crear un negocio, entonces el sistema de ventilación debe estar equipado con ventiladores. Donde sea posible, se instalan purificadores de aire reemplazables.filtros.

Equipamiento adicional

Al cultivar champiñones en casa en bolsas o en cajas, es necesario equipar adicionalmente la habitación con un higrómetro, un termómetro. Si planea cultivar hongos durante todo el año, entonces el sótano debe calentarse.

Durante el cultivo en la estación cálida, las plantas se riegan con agua de una botella rociadora, y con exceso de humedad, la habitación se ventila.

En el sótano u otra habitación donde se cultiven hongos, la luz tenue es suficiente. Esta es una característica distintiva que distingue a este tipo de plantas de cultivar aquellas que no pueden vegetar sin suficiente luz.

Zonificación del local

La tecnología moderna para cultivar champiñones en casa consiste en dividir la habitación en zonas. Uno se utiliza para el origen de las setas. Aquí se usa un sustrato especial, a lo largo del cual crece el micelio. En la segunda zona se colocan cajas o bolsas con hongos, donde van forzando.

En diferentes zonas la temperatura se mantiene diferente. Para la incubación, se requiere una temperatura de aproximadamente 24 grados, y para el crecimiento de hongos, no más de dieciocho.

Sustrato de cultivo

Uno de los pasos más importantes para el cultivo exitoso de hongos es la preparación del sustrato. La calidad de los productos cultivados depende de la corrección del sustrato preparado.

Por lo general, en el empaque del micelio, los fabricantes indican qué calidad debe tener el sustrato y cómococinero. Varía ligeramente para cultivar diferentes variedades, pero en general no hay diferencias significativas.

Para preparar el suelo, tome compost y manténgalo durante un mes en un lugar bien ventilado sin luz solar directa. El compost en sí debe estar moderadamente húmedo, ya que el exceso de humedad puede interrumpir el proceso de fermentación.

Es mejor preparar el compost bajo un dosel para que todas las sustancias emitidas puedan ser capeadas. La ausencia del olor a amoníaco indica que el compost está listo.

Durante la cocción se le agrega un poco de cal a la tierra y se mezcla todo. Asegúrese de agregar fertilizante de superfosfato de acuerdo con las instrucciones del paquete.

El sustrato terminado debe estar suelto, no debe adherirse a las manos. La chatarra podrida debería desintegrarse fácilmente en las manos. Puede comprar compost listo para cultivar hongos en las tiendas de jardinería, pero no tendrá todas las cualidades de la tierra casera.

La composición del compost puede ser la siguiente:

1. Estiércol de caballo (100 kg), paja (100 kg).
2. Urea o salitre (2 kg).
3. Tiza (5 kg).
4. Superfosfato (2 kg).

Para la preparación del suelo se utiliza estiércol fresco, siempre que tenga muchos nutrientes. Los ingredientes restantes se le agregan en las proporciones indicadas. No se debe permitir que el aserrín, las virutas de árboles de coníferas entren en el sustrato, ya que emiten resina que es perjudicial para los hongos.

La paja debe remojarse en agua caliente durante un día antes de su uso. Para esto, cualquier contenedor ancho es adecuado,donde se coloca el pasto. Después del remojo, la paja se coloca en capas, alternando con estiércol. El resultado debe ser de unas cinco capas. Cada capa se humedece con agua caliente, pero no humedecer en abundancia.

Tres días después, se entrega la composición. En este punto, se introducen fertilizantes fosfatados y urea. Cuatro días después, la composición se vuelve a mezclar, se introducen los elementos restantes.

Después de que el compost madura, se coloca en bolsas o cajas para cultivar hongos.

Sembrando micelio

Para cultivar micelio de hongos en casa necesitas:

1. Consigue suficiente micelio para plantar. Entonces, para un metro cuadrado de compost, necesitarás 500 gramos de micelio o cuatrocientos gramos de esporas varietales.
2. Al usar micelio, es necesario esparcirlo uniformemente sobre todo el recipiente con tierra. La distancia entre ellos se mantiene al menos 20 centímetros. Para plantar, se hacen pequeñas muescas en el sustrato, de 5x5 cm de tamaño, en estos hoyos se deposita el micelio. Cuando se usan esporas, se dispersan uniformemente sobre la superficie del sustrato.
3. Después de un tiempo (alrededor de dos semanas), las telarañas serán visibles en la superficie, cubriendo el recipiente con tierra. En este momento, la humedad debe ser de al menos el 80%. Para que el suelo no se seque, se puede regar con una botella de spray. Con una pequeña área de aterrizaje, las cajas se pueden cubrir con vidrio o película. El micelio crece a una temperatura no inferior a 24 grados.
4. Micelio demasiado granderociado con una capa de cinco centímetros de compost. Después de tres días, se traslada el contenedor al lugar donde se cultivarán los champiñones o se baja la temperatura a quince grados.

Para el relleno, use suelo preparado con una parte de piedra caliza, cinco partes de turba y cuatro de tierra ordinaria. La primera cosecha se puede recoger en un par de meses.

Un micelio se puede cosechar unas ocho veces.

Los hongos se cosechan torciendo para evitar que la infección entre en el micelio. Después de la primera cosecha, la caja se vuelve a rociar con mezcla de turba.

Cultivo de setas en lechos de jardín

Es poco probable que tenga éxito en el cultivo de hongos champiñones en casa en campo abierto, pero obtener muchos hongos deliciosos para la mesa es una tarea bastante comprensible.

Para el cultivo, se elige un lugar sombreado, moderadamente húmedo. En el área seleccionada, el suelo no debe secarse y el sol no debe iluminar las camas. Cuando hace calor, puedes cubrir las setas con un material de cobertura para crear un microclima óptimo.

Cuando se cultiva al aire libre, después de brotar el micelio, es necesario rociar las telarañas con una capa de tierra.

La forma más fácil de cultivar champiñones en casa en campo abierto solo es adecuada para la primavera y el otoño. En este momento, la temperatura es favorable para el crecimiento activo de los hongos y las lluvias ayudarán a crear el nivel adecuado de humedad. Con este método de cultivo, después de aproximadamente un mes y medio, puedes obtener la primera cosecha.

Creciendo en el campo

Cualquier método de cultivo de champiñones en el hogar debe cumplir con la tecnología de cultivo. Según él, las esporas o el micelio se plantan mejor en tierra previamente preparada. Algunos cultivadores de hongos importan suelo del bosque especialmente para este fin.

El sustrato seleccionado se fertiliza, se humedece. No debe contener grandes fracciones, restos de raíces. Al plantar micelio en campo abierto, es importante observar la distancia entre los hongos. Debe tener al menos veinte centímetros. Los pozos en sí se hacen poco profundos, unos cinco centímetros. Después del crecimiento de la telaraña, es importante rociar el micelio con una capa de tierra de cinco centímetros.

Según las reseñas, cultivar champiñones en casa requiere riego adicional. Esto se hace por riego. Después de cosechar la primera cosecha, se reduce el riego para que las raíces no se pudran.

Tan pronto como se recolectan todas las oleadas de hongos, se desecha el sustrato. Se puede utilizar como mantillo de árboles. Es imposible volver a aplicar el suelo para cultivar el siguiente lote. Todos los envases utilizados deben ser desinfectados, y los locales también son procesados.

Un negocio como cultivar champiñones en casa solo puede organizarse si hay suficiente espacio, porque no solo necesita cultivar micelio por separado, sino también crear condiciones especiales para el crecimiento de hongos. Además, después de la cosecha, es necesario llevar a cabo el procesamiento de las instalaciones, lo que significa que toda la plantación de hongos deberá trasladarse a otro lugar. Por lo tanto, si desea iniciar su propio negocio de hongos, debe cuidar el local. algunos gastanprocesando las instalaciones dos veces al año, en primavera y otoño. En este momento, los champiñones y el micelio se colocan en un invernadero y, después de la ventilación completa del sótano, se vuelven a traer.

Reseñas de cultivadores de setas experimentados

Hay muchos momentos diferentes que los cultivadores de hongos tuvieron que enfrentar. Según las revisiones, cultivar hongos es más difícil que los hongos ostra. Para este tipo de hongo, es necesario crear condiciones óptimas: se necesita ventilación, un sistema de riego, riego automático.

No cultive hongos en el sótano de las casas de madera. Hay tristes experiencias y reseñas que dicen que esta opción de negocio provocó hongos en la madera de la casa, aunque la habitación estaba procesada.

Aquellos que cultivan hongos en estructuras de concreto rara vez experimentan enfermedades fúngicas. Básicamente, todas las plantas son uniformes, hermosas, sanas y muy sabrosas.

El cultivo de champiñones para principiantes es bastante comprensible, lo principal es seguir el proceso y tener en cuenta los consejos de cultivadores de hongos experimentados. Pero, como dicen, la experiencia viene con la edad. Al conocer los conceptos básicos, todos decidirán por sí mismos cuál es la mejor manera de cultivar hongos. La primera cosecha te complacerá a ti y a tus seres queridos y, tal vez, generará buenos ingresos.