Agricultura: semana de panqueques. Cultivos oleaginosos en Rusia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Los cultivos de cereales y oleaginosas ocupan un lugar especial en la agricultura en el territorio de la Federación Rusa. Las grasas que se obtienen de sus semillas y frutos son de especial valor.

Cultivos oleaginosos: lista de plantas

Las plantaciones se utilizan en la industria alimentaria, actúan como una de las principales materias primas de la producción agrícola. Los cultivos de semillas oleaginosas más comunes en Rusia son la colza, la mostaza, la soja, el ricino y el girasol. La lista también incluye perilla, lallamancia, sésamo, cártamo, maní y muchos otros. El procesamiento de cultivos oleaginosos es una de las direcciones principales de la industria de materias primas.

Girasol

Él encabeza la lista de cultivos extensivos de semillas oleaginosas. El girasol en el territorio nacional comenzó a cultivarse a partir de mediados del siglo XVIII. Desde el momento indicado, esta cultura de carnaval se ha extendido por las regiones de Kuban, Saratov y Voronezh. Al comienzo de la Segunda Guerra Mundial, el girasol ocupaba alrededor de 3 millones de hectáreas. Se puede observar un desarrollo significativo de esta planta en Bulgaria, Hungría y Rumania.

EstadísticaDatos RF

El rendimiento potencial del girasol es de unos 4-5 céntimos por hectárea. En 2011, en la región Sur, las cifras fueron de 14,5 c/ha, y en la región del Volga - 10,7 c/ha. Las granjas producen alrededor del 27% de la cosecha. Las principales razones de los bajos rendimientos son las violaciones de la rotación de cultivos y los métodos agrotécnicos de cultivo. Al mismo tiempo, los efectos de los parásitos, las enfermedades y las plagas no son los menos importantes. Sin embargo, el girasol es el cultivo de semillas oleaginosas más rentable y altamente rentable. Para 2006-2010, la participación de sus cultivos fue de alrededor del 12%. Entre los indicadores totales de la producción de oleaginosas, el girasol ocupó el 80%. En el período soviético, se creía que la polinización más completa de una hectárea se logra con la participación de 0,5-1 familia de abejas. A principios de la década de 1970, la productividad de miel se estimó en 16,3-3,5 kg/ha. Desde entonces, la lista de híbridos y variedades de girasol cultivados en Rusia ha aumentado significativamente.

Valor nutricional del girasol

El aceite es el principal producto del procesamiento de cultivos. Además, del girasol se obtienen una variedad de subproductos. Por ejemplo, el uso de tallos de plantas en la industria de la pulpa es de particular importancia. Contienen alrededor de 40-48% de celulosa. Además, los tallos de girasol se utilizan en la producción de tableros de fibra. La planta está ampliamente distribuida en la agricultura: se utiliza como cultivo forrajero. En tiempo seco al final del verano, cuando se siembra el rastrojoobtener masa verde. Este, a su vez, se utiliza en la elaboración de ensilajes.

Lino de carnaval

Se distribuye principalmente en zonas secas y cálidas. En particular, la cultura se cultiva en el oeste, centro y sur de Asia, América del Sur, del Norte y Central. Recientemente se han llevado a cabo diversos experimentos para determinar la viabilidad de su cultivo en Europa Central. El lino Shrovetide es una planta de baja ramificación. Crece hasta 50-80 cm Dependiendo de la forma de plantación, el número de ramas varía de 2 a 10 o más. El aceite de linaza se utiliza en la industria alimentaria. Además, actúa como materia prima para las industrias de pinturas y barnices y del cuero y calzado. La torta de linaza tiene un alto valor nutritivo y se utiliza en la elaboración de piensos concentrados para ganado lechero. Contiene proteína, fibra y aceite. La torta de linaza es bastante fácil de digerir para el ganado. Debido a los componentes nutricionales presentes en él, aumenta la producción de leche, aumenta el porcentaje de grasa en la leche. La paja de lino se puede utilizar en la producción de papel para escribir. Además, este cultivo oleaginoso se utiliza en la industria farmacéutica.

Características del cultivo del lino

En tiempos prerrevolucionarios en Rusia, el procesamiento de esta cultura era bastante primitivo. Solo en los años soviéticos las granjas estatales y colectivas lograron aumentar las cosechas. Esto se logró mediante el uso de la mecanización. cultivadopredominantemente plantas medianas, no ramificadas en la base, pero con ramas desde la mitad del tallo. En los últimos años, la fibra de lino se ha utilizado para producir papel o algodonización. Esta producción es muy común en América. El lino Shrovetide tiende a ser más fuerte que el lino hilado y contiene menos fibra.

Mostaza blanca

Esta cultura de carnaval proviene de los países mediterráneos, la India oriental y Europa occidental. Desde la antigüedad, la mostaza se ha utilizado como hierba medicinal y especia. Como cultivo de panqueques, comenzó a usarse hace relativamente poco tiempo. A pesar de que está catalogada como plantación de primavera, tiene una distribución limitada. En las últimas décadas, la mostaza ha actuado como cultivo forrajero intermedio.

Soja

Esta es una gramínea anual de la familia de las leguminosas. Las raíces de soja contienen bacterias especiales, por lo que se lleva a cabo la conversión de nitrógeno contenido en el medio ambiente. La soja es rica en proteínas (40-45 %), grasas (20 %), carbohidratos (30 %). También contiene varios elementos minerales (alrededor de 5-6%). En términos de composición de proteínas y contenido de aminoácidos, la soja se considera el análogo más cercano a los alimentos para animales. La producción vegetal está en constante aumento. Así, desde 1998 se sitúa en el nivel de 156,5 millones de toneladas, cifra que supera en un 30% los datos de 1991-1995.

Zonas de cultivo de soja

En Rusia hoy reciben alrededor de 280 toneladas de frijoles por año. La mayoría de ellos se utilizan en la alimentaciónpropósitos Principales zonas de cultivo de soja:

1. Cáucaso del Norte, región de Rostov, región de Krasnodar Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingushetia. Alrededor del 9,6% de los cultivos se encuentran aquí y se lleva a cabo más del 13% de la cosecha bruta.
2. Lejano Oriente (región de Amur, territorios de Khabarovsk y Primorsky). Más del 88% de los cultivos están presentes en esta zona. La participación de la recaudación bruta en el Lejano Oriente es del 86% del total del país.
3. Regiones de Siberia Oriental y Occidental, Urales y Volga. Aproximadamente el 1,5% de los cultivos se encuentran aquí y se lleva a cabo aproximadamente el 1% de la cosecha bruta.

Cacahuetes

Este cultivo de semillas oleaginosas fue traído de Turquía en 1792. En 1825, se hicieron los primeros intentos para aclimatar maní en Odessa. Hoy, en pequeñas áreas, la planta se cultiva en las repúblicas de Transcaucasia y Asia Central. Los cacahuetes se cultivan para obtener aceite vegetal comestible de sus semillas. Este producto representa alrededor del 53% del volumen total. En cuanto al nivel de contenido de proteína en los cacahuetes, es inferior a uno de soja. De una tonelada de semillas sin cáscara se obtienen en promedio de 226 a 317 kg de aceite. En primer lugar, este producto se utiliza en las industrias de confitería y enlatado. Las semillas de maní molidas se utilizan como aditivo en el proceso de elaboración del chocolate. Las tapas y la torta se destinan a la alimentación animal. El heno contiene hasta un 11% de proteína. En términos de valor nutricional, las tapas no son inferiores al trébol y la alfalfa. Se cultivan variedades especiales para la industria alimentaria. No tienen sabor a frijol. semillas tostadaslas variedades comestibles se usan como alimento, las trituradas se usan como aditivos para la confitería.