Compañía "Derevenskoye Molochko": reseñas

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Es raro que alguien tenga leche y productos lácteos de una forma u otra en su menú. El número de fabricantes de estos productos crece año tras año, la elección del consumidor es excelente, pero un aspecto sigue siendo relevante: la calidad. Para evaluarlo a una persona común, se ofrecen numerosos estudios, se realizan inspecciones en las empresas. Los resultados se publican luego en los medios de comunicación, pero aún quedan preguntas. Ni los concursos ni los controles dan una imagen precisa del producto. Para la mayoría de los consumidores, una fuente importante para elegir y evaluar la calidad es la "voz de la gente": las reseñas. Los productos Derevenskoye Molochko tienen demanda, se fabrican en una amplia gama y las valoraciones de los consumidores siguen siendo siempre positivas.

Desde la creación hasta nuestros días

En 1931, se abrió la "planta de fabricación de mantequilla Asinovsky" en la región de Novosibirsk. En 1946, pasó a llamarse Planta Láctea de la Ciudad de Asinovsky, estaba ubicada en el mismo lugar, pero la región cambió su nombre y comenzó a llamarse Tomskaya. En el período 2004-2013, la empresa formó parte del holding Siberian Agrarian Group. En 2010 hubose llevó a cabo la reconstrucción, como resultado de lo cual todas las instalaciones de producción se trasladaron a la ciudad de Seversk.

Para la nueva planta se instalaron equipos avanzados de pasteurización y enfriamiento, que permiten conservar todas las cualidades de la leche y sus derivados durante el procesamiento. El producto final se envasó en envase hermético Flowpack. Desde 2011, "Derevenskoye Molochko" se envasa en una línea de PET. El proceso de envasado tiene un ciclo completo desde la formación del envase hasta el taponado y el etiquetado del producto terminado.

Indicadores

Hoy, Derevenskoye Molochko produce 6.000 botellas de leche por día, y su capacidad de producción está diseñada para procesar 110 toneladas de leche cruda por día. La empresa se enfoca en el consumidor regional, atendiendo sus necesidades y ampliando la gama de productos. En 2015, se llevó a cabo otra actualización y se lanzó una línea de producción italiana para la producción de quesos blandos (mozzarella, ricotta). Además, la empresa comenzó a producir requesón, las instalaciones para su producción fueron suministradas desde Polonia.

Derevenskoye Molochko es, con mucho, la empresa de procesamiento de leche más grande de la región de Tomsk, posee tecnologías avanzadas y equipos de última generación, que apenas están representados en ninguna parte de la región de Siberia. Los productos lácteos de la empresa ocupan más de la mitad del mercado de consumo en su segmento.

Surtido

OOONo es coincidencia que Derevenskoye Molochko sea el líder regional en la industria. La empresa produce más de 50 productos:

• Leche pasteurizada potable en el rango de 1.5% a 6% de grasa. Envasado en todo tipo de envases: bolsa de plástico, caja de cartón, vaso, jarra. Volumen de 0,5 a 1 litro.
• Leche horneada. El contenido de grasa del producto es del 4%, el empaque es de 0,5 a 0,93 litros. Embalaje - cajas de cartón (purepack), botella pet.
• Ryazhenka. Envase de 0,5 litros (purpack), contenido de grasa - 4%.
• Kefir se produce con un contenido de grasa del 0,1% al 2,5%. Embalaje: purepack, pet, bolsa de plástico. Volumen de 0,5 a 1 litro.
• La crema agria se produce con un contenido de grasa del producto del 10% al 25%. Volumen: de 0,35 ml a 5 kg. Embalaje: vaso de plástico, balde.
• Requesón. Producido para todos los gustos con un contenido de grasa del 1,8% (sin grasa) al 9%. Volumen: desde 200 gr. hasta 1 kg. Envasado en envases de plástico, flow pack, film.
• Beber bioyogurt. Disponible en cuatro sabores, con aditivos. Volumen - 450 ml, contenido de grasa - 2,5 %, envase - purepack.
• Bioyogur espeso. Hasta el momento, solo se producen 2 sabores: fresa, durazno. Envase: un vaso de plástico con un volumen de 180 a 350 gr. Contenido de grasa del producto: 2,5%.
• Mantequilla campesina. Embalaje desde 180 gr. hasta 10 kg. Embalaje: papel de aluminio, recipiente de plástico, caja. Contenido de grasa - 72,5%.
• Queso Adyghé. Uno de los productos más útiles de la empresa "Derevenskoye Molochko". El queso se produce en porciones de 300 gr., compactado mediante un procedimiento termorretráctil,envasado en una película, contenido de grasa - 45%.
• Queso. Producido en dos tipos. Con termorretráctil: peso - 300 gr., contenido de grasa - 45%, embalaje - película. En salmuera: envase - recipiente de plástico, peso - 300 g, peso nominal del queso - 200 g, contenido de grasa 45%.
• El queso mozzarella suave está disponible en pesos de 100 g a 125 g, empaque: vaso de plástico, recipiente, film (para pizza). Contenido de grasa - 45%.

Ciclo cerrado y rendición de cuentas

La empresa Derevenskoye Molochko (Seversk) se esfuerza por procesar las materias primas lo más rápido posible para no perder la frescura del producto. El principio básico del proceso: "de la vaca a la mesa". La empresa cuenta con finca propia, donde se mantiene el ganado de vacas, y también se recibe leche de las fincas. El ciclo posterior de producción de productos lácteos fermentados, pasteurización y envasado se lleva a cabo en las líneas de la empresa.

Los procesos principales se realizan en el turno de noche, y el producto terminado se entrega en la mañana a los puntos de venta. La empresa cubre alrededor de 1500 puntos de comercio, entre los cuales hay cadenas gigantes y pequeñas tiendas ubicadas a poca distancia del lugar de residencia.

Novedad: mozzarella del norte

Los quesos italianos no son solo un homenaje a la moda de la cocina mediterránea, sino también un deseo de seguir una dieta saludable. Los quesos blandos, tan queridos y cantados por los italianos, resultaron ser demandados también en Rusia. Las restricciones introducidas en el suministro de productos extranjeros permiten al fabricante nacional llenar adecuadamente el vacío ypara responder a los desafíos de la demanda de los consumidores, la empresa "Derevenskoye Molochko" tampoco se quedó al margen. Mozzarella, ricotta ya están en los estantes de las tiendas de Tomsk.

La producción de quesos tiernos comenzó en junio de 2015, cuando se instalaron equipos italianos. Solo 28 gramos (una bola de queso) contiene siete gramos de proteína animal, cuatro gramos y medio de grasa y solo un gramo de carbohidratos. El queso está disponible en forma de barritas, convenientes para un tentempié en cualquier momento, así como en forma de bolas, envasadas en un cómodo envase.

Nuevo: Ricota italiana

Derevenskoye Molochko (Seversk) produce otro tipo de queso italiano: ricotta. Este producto está preparado a partir de suero y es útil para los siguientes indicadores: mejora la vista, contiene vitaminas A, E, grupo B y tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso central. La planta láctea tiene capacidad para producir 2 toneladas de ricota al mes. A la fecha, se ha lanzado la producción de queso con una vida útil extendida de hasta siete días.

Vacantes

La empresa abre periódicamente trabajos para los cuales se seleccionan empleados. Las vacantes de "Village Milk" en Seversk, para personas sin experiencia laboral, están abiertas para los puestos de cargadores, conductores, lavadores, empacadores, etc. Además, periódicamente se abren puestos de trabajo para comerciantes, capataces de ciertas áreas de producción, se requiere personal de ingeniería..

Reseñas de leche

Milk de TM "Derevenskoye Molochko" recibió solo comentarios positivos de los clientes. Todos los consumidores que dejaron sus currículums sobre este producto coincidieron en que una vida útil corta (5 días) es un indicador de la naturalidad del producto y su correcto empaque. Los compradores notaron que se siente el sabor de la leche natural, en las paredes del vaso donde se vertió el producto, no hay granos de concentrado seco sin disolver, lo que prueba el origen natural de la leche.

Él es feliz, sin miedo, llevado a alimentar a los niños pequeños, recomendado a familiares y amigos. De las desventajas, muchos compradores notaron que a veces no pueden comprarlo: termina rápidamente en los estantes de las tiendas. El producto ha mostrado excelentes cualidades tanto en forma de leche para beber, como ingrediente para repostería, cereales, cócteles y como base para yogures caseros.

Reseñas: productos lácteos fermentados

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) recibió comentarios positivos de los consumidores sobre los productos lácteos fermentados producidos en la empresa. La crema agria, la leche horneada fermentada, el kéfir no dejaron indiferente a nadie. Y si en la mayoría de los casos las opiniones están divididas sobre los bienes de consumo, entonces los productos de esta empresa solo son reconocidos por los compradores. Destacan el coste económico y la excelente calidad del producto natural.

Algunos consumidores se tomaron la molestia de preguntar a sus conocidos que trabajan en la planta de Derevenskoye Molochko sobre la higiene, la calidad de las materias primas entregadas y los procesos de producción. Respuestas recibidasdemostró que la calidad de los productos se basa en la honestidad hacia el producto, el consumidor y el cuidado de su reputación en cada etapa. Las críticas positivas sobre la crema agria hablan de su consistencia normal, f alta de granos, vida útil no demasiado larga y sabor agradable.

Ryazhenka de TM "Derevenskoye Molochko" también fue del agrado de los fanáticos de este tipo de productos lácteos. Las reseñas destacan el color natural, la textura densa, pero no demasiado espesa, el sabor de un producto natural sin aromatizantes ni aditivos.

Kefir de este fabricante también tiene calificaciones positivas y un reconocimiento sincero de los clientes. Muchos de ellos se han convertido en adherentes permanentes de los productos del fabricante "Derevenskoye Molochko". Los consumidores experimentados suelen leer la composición del producto, en el caso de esta marca, nadie encontró ninguna mención a conservantes, edulcorantes y demás trucos que “mejoran” el producto natural. Casi todos los consumidores notan que es problemático comprar los productos de la planta de productos lácteos de Tomsk: solo se venden en unos pocos puntos de venta.

Reseñas: requesón

Derevenskoye Molochko (Tomsk) produce requesón regular y granular. Según la empresa, las variedades granulares no tienen una gran demanda, pero el producto habitual se agota en los estantes casi al instante. Las reseñas de los consumidores están llenas de valoraciones positivas de los seguidores del producto. Hablan de buen gusto, uniformidad, naturalidad. Como experimento, algunos compradores probaron la presencia de almidón en el producto. Por esto ellaaplicado unas gotas de yodo a un trozo de masa, el color del yodo no cambia, lo que significa que no hay aditivos (si hay almidón, el yodo se vuelve azul).

Aquellos que siguen la figura y compran requesón sin grasa a menudo se quejan del sabor excesivamente ácido del producto. La marca de requesón "Derevenskoye Molochko" no es agria, agradable en sabor y apariencia. Los consumidores solo tienen un comentario: se necesita tiempo para buscar.

Reseñas: mozzarella

Cuando se anunció la mozzarella rusa en el mercado, muchos reaccionaron con desconfianza ante el experimento. Pero, después de haber probado el producto, incluso los escépticos quedaron satisfechos con el sabor del queso de TM "Derevenskoye Molochko". Las opiniones de los consumidores sobre este queso muestran valoraciones positivas. Quienes pudieron comparar el producto italiano y el nacional encontraron diferencias de sabor pequeñas, pero no significativas. La diferencia se asoció con las características de la leche con la que se elabora el queso, aunque el clima del norte de Rusia es muy diferente al de la soleada y cálida Italia.

La consistencia, el sabor y la capacidad de fusión del queso gustan a adultos y niños. Los clientes reconocen que el empaque "Queso mozzarella para pizza" es una forma conveniente de presentación del producto: está bien almacenado, se puede cortar bellamente para bocadillos y, dado que la vida útil es corta, no se encuentra en los estantes del refrigerador.. El costo de los productos también resultó ser una agradable sorpresa para muchos en comparación con los quesos importados. De las desventajas: se acaba rápidamente y no se puede comprar en todas partes.