Descripción del puesto "Vendedor de productos alimenticios": ejemplo

2025 Autor: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. Última modificación: 2025-01-24 13:15

El documento más importante de los empleados de una tienda de comestibles es la descripción del trabajo de un vendedor de comestibles. A continuación se analiza una compilación de muestra, la estructura y las disposiciones principales que deben establecerse en él. Este documento regula las acciones del vendedor, define claramente el alcance de sus deberes, derechos y responsabilidades. La descripción del puesto es igualmente importante tanto para el empleador como para el empleado, por lo que su preparación es un asunto serio que requiere un enfoque cuidadoso y exhaustivo.

Primera sección

La descripción del trabajo de un vendedor de comestibles es un documento interno aprobado por el órgano de administración de la tienda. Al solicitar un trabajo, el empleado está obligado a familiarizarse con él, confirmarlo con una firma en el documento correspondiente (orden de cita, declaraciones, etc.) y luego trabajar estrictamente dentro del marco indicado por este documento. Una excepción puede ser la ejecución de órdenes individuales y órdenes de la alta dirección, si no contradicen la descripción del trabajo y la legislación vigente. La primera sección de este documento suele ser disposiciones generales, que incluyen, por ejemplo, lo siguiente:

• Este puesto pertenece a la categoría de trabajadores.
• Reporta directamente al vendedor sénior de la tienda (jefe de departamento, gerente, director, etc.).
• Debe pasar una comisión médica especial y no comenzar a trabajar si hay signos de enfermedades infecciosas.
• En el momento de la ausencia (enfermedad, viaje de negocios, permiso parental, etc.) es sustituido por una persona que ocupe un cargo similar, a criterio del director (jefe de departamento, jefe de ventas, etc.).

Responsabilidades

La lista de funciones y tareas asignadas al empleado debe reflejarse en la descripción del puesto. Un vendedor de comestibles realiza una gama bastante amplia de tareas diferentes, por ejemplo:

• Recepción de productos y material de embalaje del almacén.
• Adjuntar a la mercancía etiquetas de precios, etiquetas promocionales y de otro tipo, así como otros folletos y letreros con la información prevista por la legislación aplicable y documentos internos de la tienda.
• Comprobar el lugar de trabajo, el mostrador y el piso de operaciones para comprobar la disponibilidad y la capacidad de servicio del equipo, las herramientas y el inventario necesarios.
• Colocación de mercancías en estanterías, estanterías, en frigoríficos, así como estética y artísticaescaparatismo.
• Comprobación de la fecha de caducidad y venta de los productos, el aspecto del embalaje y su integridad.
• Atención al cliente: consultoría, pesaje, corte, conteo de la cantidad requerida, empaque, costeo.
• Controla el flujo de clientes, estudia la oferta y la demanda.
• Control de gama de productos, cálculo y preparación de pedidos de f altantes.
• Participa en el inventario.

Estas son las funciones más comunes que contiene la descripción del puesto. El vendedor de productos alimenticios puede realizar muchas otras funciones y tareas que deben registrarse en el documento. Lo principal es que estas obligaciones no contradigan la legislación vigente. En la mayoría de los casos, tales adiciones se deben a las características específicas de las actividades de puntos de venta específicos. Por ejemplo, en algunas tiendas pequeñas, especialmente en regiones remotas, puede funcionar un sistema de pedidos anticipados, y la función de aceptarlos es responsabilidad del vendedor.

Derechos

No solo los deberes contienen la descripción del trabajo. El vendedor de alimentos también tiene una serie de derechos, que también se reflejan en este documento. Por ejemplo:

• Para familiarizarse con los documentos que confirman la calidad de los productos, así como información sobre su fabricante, composición, métodos de almacenamiento y uso.
• Presentar propuestas de ampliación o reducción de la gama de productos a consideración de la alta dirección,decoración de escaparates, compra del equipo necesario, herramientas, inventario.
• Familiarícese con los documentos internos que rigen el funcionamiento de la tienda, así como pedidos, instrucciones, etc.
• Exigir la provisión de todo lo necesario para el correcto desempeño de las funciones oficiales.
• Negarse a cumplir instrucciones, órdenes, etc. que sean contrarias o incompatibles con la ley, o que puedan perjudicar a otros.

Responsabilidad

La descripción del puesto "Vendedor de productos alimenticios" debe contener esta sección. Es deseable prescribirlo con cuidado, pero puede arreglárselas con frases generales. Por ejemplo, un vendedor de productos alimenticios es responsable por el desempeño indebido de sus funciones oficiales y por infracciones legales, incluso por acciones que causen daños o perjuicios materiales a terceros dentro de los límites establecidos por la ley.

Dos en uno

Tanto en las grandes cadenas de supermercados como en las pequeñas tiendas, las funciones de varios puestos suelen combinarse en un solo empleado. La descripción del trabajo del vendedor-cajero de productos alimenticios, por ejemplo, se complementa con los siguientes elementos:

• Aceptar dinero de los clientes por los bienes comprados, realizar las operaciones necesarias en la caja registradora y emitir un cheque.
• Garantizar la seguridad del dinero aceptado de los clientes hasta que se cierre la caja y se transfiera a las personas adecuadas.
• Control del funcionamiento de la caja registradora, así como el cumplimiento de la legislación vigente que regula las transacciones en efectivo.

Lo más importante

La descripción del trabajo de un vendedor de comestibles senior tiene algunas diferencias y características. Esta persona es responsable no solo de sus acciones, sino también de la calidad del trabajo de sus subordinados. En base a esto, los poderes y responsabilidades del vendedor principal se complementan, por ejemplo, con las siguientes disposiciones:

• Tiene derecho a dar órdenes directas a las personas que están directamente subordinadas de acuerdo con la plantilla.
• Debe recopilar y estudiar información, incluidos informes, memorandos, propuestas, así como sacar conclusiones apropiadas y tomar las medidas necesarias.
• Responsable de la calidad del desempeño de sus funciones por parte de las personas directamente subordinadas, de acuerdo con la plantilla.

La descripción del trabajo "Vendedor de alimentos" puede contener solo las disposiciones principales enumeradas anteriormente, pero será mucho más conveniente para el propietario, para la gerencia y para el empleado tener derechos, deberes y responsabilidades claramente definidos., teniendo en cuenta las especificidades y características específicas de la actividad del punto de venta. En este caso, el empleado tendrá mucho más claro lo que de élrequería lo que debía hacer.