Arroz de Krasnodar: cultivo y cosecha

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

El arroz, como saben, es una cultura sureña. Asia es considerada la región tradicional de su cultivo. Sin embargo, el arroz también se cultiva aquí en Rusia. Además, la mayor parte del área utilizada para este cultivo se concentra en el territorio de Krasnodar. El arroz se cultiva en esta región utilizando una tecnología especial.

Un poco de historia: granjas en la década de 1920

Cultivar arroz en Kuban comenzó en la época soviética. En las décadas de 1920 y 1930, se drenaron grandes áreas de llanuras aluviales cubiertas de juncos en el territorio de Krasnodar. Fueron estas tierras húmedas las que decidieron utilizar para sembrar arroz. El área de la primera parcela experimental asignada para este cultivo fue de 50 ha. Creado por agricultores nacionales, un nuevo método exclusivo de cultivo de arroz se ha mejorado constantemente en los años siguientes. Al principio, los rendimientos de este cultivo en el territorio de Krasnodar ascendían a solo unos 21-22 céntimos por hectárea. En el futuro, estas cifras han aumentado constantemente.

Aproximadamente 10 años después del comienzo del cultivo de arroz en Kuban, se construyeron dos embalses para crear sistemas de riego. Fueron diseñados de tal manera que los recursos hídricos serían posteriormente suficientes para 70 mil hectáreas de arrozales.

Economía de la región durante la era soviética

En los años 80 del siglo pasado se creó en la URSS un completo sistema de riego para este cultivo. Hasta la década de 1990, la industria del arroz era considerada una de las más rentables de nuestro país. La superficie total de campos sembrados en la época soviética era de unas 300.000 hectáreas.

Con el colapso del país, las granjas de arroz del territorio de Krasnodar también cayeron en decadencia. En la década de 1990, el rendimiento de este cultivo en Rusia se acercó a los primeros indicadores históricos y ascendió a solo 25 ha / centner. Al mismo tiempo, la superficie sembrada se redujo a 90 mil hectáreas.

Problemas en casa hoy

Hoy la industria del arroz del Territorio de Krasnodar está reviviendo. En 2014, la superficie destinada a este cultivo ya rondaba las 167 mil hectáreas. Pero, desafortunadamente, la industria arrocera de la región todavía está experimentando algunas dificultades. Entonces, por ejemplo, hasta 2016, no se construyó un solo sistema de riego nuevo en la región. Todos los que se utilizan en los campos se crearon en la época soviética.

Cultivo de arroz en el territorio de Krasnodar: características

Esta planta del sur se cultiva en Rusia utilizando una tecnología especial. El método de su cultivo, por supuesto, es similar al que se usa en los países asiáticos. Sin embargo, existen diferencias bastante significativas en la tecnología de cultivo de arroz en Kuban.

Por ejemplo, el arroz de Krasnodar nunca se ha cultivado en el mismo lugar año tras año durante décadas. Granjas de la región sin f altaobservar la rotación de cultivos. Cada dos o tres años se siembra trigo o soja en el campo de arroz. Esto le permite aumentar significativamente el rendimiento de los cultivos y reducir la probabilidad de daños por plagas.

La cosecha de arroz en el territorio de Krasnodar se lleva a cabo solo después de que los campos estén completamente drenados. Esta es también una de las características de la tecnología utilizada en el sur de Rusia. En los países asiáticos, en la mayoría de los casos pobres, los campos no suelen ser drenados. Los agricultores suelen recolectar arroz allí a mano, directamente en el agua. Por supuesto, el trabajo es muy duro. Los agricultores rusos utilizan, por supuesto, equipos modernos para cultivar y cosechar este cultivo.

En algunas regiones de la región, y en particular, en la orilla izquierda del Kuban, el espesor de la capa de suelo fértil en los campos es de solo unos 15 cm. Por lo tanto, cuando se cultiva arroz, las granjas locales se ven obligadas utilizar una gran cantidad de fertilizante. Para que los cereales se suministren a las empresas de la industria alimentaria y las tiendas de calidad en el futuro, los agricultores realizan un análisis exhaustivo de las hojas de las plantas antes de aplicar el aderezo. En condiciones de laboratorio, esto determina qué sustancias le f altan al cultivo en un momento específico dado. De acuerdo con los datos obtenidos, también se realiza la alimentación. El suelo con este enfoque comercial no está contaminado con productos químicos innecesarios.

Cómo se cultiva el arroz en el territorio de Krasnodar: tecnología

Este cultivo se siembra en Kuban con cheques. Los llamados pequeños campos con una superficie de 5 hectáreas. El arroz es en realidad una planta.inusual. A diferencia de la mayoría de las otras variedades de cereales, puede transferir oxígeno de las hojas a las raíces. Es decir, se puede cultivar casi completamente sumergido en agua.

Los elementos principales del sistema de riego en los campos de arroz son:

• fuente;
• canal de distribución general;
• canales de riego.

La fuente de suministro de agua a los campos puede ser un depósito artificial o el río Kuban o algún lago cercano. Se instalan equipos especiales de bombeo en los canales de distribución. Las zanjas de riego están separadas de ellas por válvulas. Se cavan surcos poco profundos a lo largo de los propios controles. Cuando se abren las válvulas, el agua comienza a fluir hacia los canales de riego. Luego se mueve hacia las ranuras de los cheques y se distribuye en todas las direcciones. Así es como se producen las inundaciones. El nivel del agua sube al nivel requerido durante el aterrizaje en aproximadamente un día. A veces se tarda un poco más.

Para controlar el aumento del nivel del agua, el productor de arroz de Krasnodar instala rieles especiales con una escala en los controles. En realidad, el control en sí lo realizan los agrónomos de las fincas cuando recorren los campos. Posteriormente, los trabajadores de riego suben o bajan las válvulas del canal, si es necesario, ajustando así el nivel.

Rendimiento y perspectivas

Como ya se mencionó, la industria del arroz en el territorio de Krasnodar continúa reviviendo. Hasta la fecha, el rendimiento de este cultivo en Rusia es de aproximadamente200 mil toneladas de grano anuales. Esto es suficiente para cubrir las necesidades internas del país. Rusia incluso tiene la oportunidad de importar alrededor de 50 mil toneladas de cereales al año. El arroz nacional de Krasnodar se suministra principalmente a los países vecinos.

En términos de productividad, las granjas rusas en 2016, según las estadísticas, incluso alcanzaron a las italianas. En este caso se puede hacer una comparación, ya que los complejos domésticos y haciendas de este estado sureño se ubican casi a la misma latitud. Las variedades de arroz italiano en Rusia, gracias al uso de modernas tecnologías de cultivo doméstico, crecen más rápido, se enferman menos y producen granos más grandes.

Según muchos expertos, el cultivo de arroz en la región es una industria muy prometedora. La modernización de las granjas, la compra de nuevos equipos modernos, la mejora de la formación general de los trabajadores: todo esto, según las previsiones, puede conducir a un aumento de los rendimientos en casi un factor de dos.

La industria del arroz en nuestro país es, lamentablemente, bastante costosa. Según las estimaciones, las granjas gastan hasta 60.000 rublos por temporada para cultivar solo una hectárea de este cultivo. Pero las ganancias de tales complejos agrarios pueden ser bastante grandes. La calidad del arroz Krasnodar es simplemente excelente. Y por lo tanto, tanto los consumidores nacionales como los consumidores extranjeros están muy dispuestos a comprarlo.

Cómo se cosechan los cultivos

Así, sujeto a la tecnología de cultivo, este cultivo es muy productivo -Arroz Krasnodar. Cómo cultivarlo, lo descubrimos. La cosecha de arroz en el sur de Rusia se lleva a cabo después del secado con cosechadoras especiales. Esta técnica moderna también se encarga de trillar el grano.

Hoy, el rendimiento de arroz en Kuban es de aproximadamente 1 millón de toneladas por año. Para el 2017, 99 fincas se dedican al cultivo de este cultivo en la región. 23 de ellos son pequeñas empresas.

Equipo de procesamiento

Como saben, el arroz no sale a la venta en espigas, sino ya en forma de cereales. Desafortunadamente, el equipo diseñado para procesar este cultivo, incluidas las cosechadoras, prácticamente no se produce en Rusia. El mismo que está disponible por lo general no hace frente a las cargas durante la cosecha. Por lo tanto, para el procesamiento de arroz en el Territorio de Krasnodar, generalmente se utilizan equipos importados. Se compra con mayor frecuencia en países que son productores tradicionales de arroz: en China, Japón, Corea del Sur, etc.

Selección

Por supuesto, la industria del arroz en el territorio de Krasnodar puede desarrollarse no solo si se utilizan nuevas tecnologías y equipos modernos. Mucho en este sentido depende de qué variedades de este cultivo se cultiven en los campos. En la región, entre otras cosas, se realizan trabajos de selección con arroz. Tanto el arroz de grano redondo como el de grano largo de Krasnodar se exhiben en las estaciones.

Desafortunadamente, obtener una nueva variedad de este cultivo de cualquier variedad es bastante difícil. Hojas para la selección durante unos 7 años. Sin embargo, tales dificultades no detienen a los agricultores de la región. En la región, no solo se cultivan constantemente variedades de cultivos ordinarias, sino también de élite.

Opiniones de los consumidores sobre el arroz de Krasnodar

Se cultiva tanto arroz redondo como de grano largo y, en consecuencia, va a los estantes de las tiendas de la región. Las críticas de este cereal doméstico por parte de los consumidores se han ganado simplemente excelente. Hay varias razones para esto. En primer lugar, dado que el arroz de Krasnodar se cultiva de acuerdo con la rotación de cultivos, es un producto respetuoso con el medio ambiente y el más beneficioso para la salud. En segundo lugar, la excelente calidad de los cereales domésticos también está determinada por el clima del propio Territorio de Krasnodar. En Kuban no hace tanto calor como, por ejemplo, en Vietnam o China. Por lo tanto, las mazorcas en esta región rara vez se infectan con varios tipos de plagas que no toleran muy bien las bajas temperaturas.

La alta calidad del arroz Kuban se evidencia por el hecho de que el mercado actual incluye productos asiáticos falsificados que se venden bajo la apariencia de Krasnodar. Dicho arroz se cultiva en las peores condiciones y, por supuesto, no tiene el mismo excelente sabor que el cosechado en el sur de Rusia.