Granja avícola "Varaksino": un reflejo del tiempo

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2025-01-24 13:15

En Udmurtia, después del establecimiento del poder soviético, llegaron tiempos difíciles. Izhevsk era una ciudad industrial, la situación de los trabajadores en las fábricas era difícil. En la década de 1920, la república enfrentó malas cosechas y hambruna. Los tiempos eran difíciles, la crisis de la compra de cereales, la reconstrucción de las empresas industriales.

Cómo empezó todo

A fines de los años treinta del siglo pasado, cerca de la ciudad de Izhevsk, en el pueblo de Varaksino, se organizó una granja avícola. "Varaksino" se encuentra a ocho kilómetros del centro de Izhevsk, muy cerca de la ciudad. La construcción de esta instalación industrial creó puestos de trabajo adicionales, pero el nivel de vida de la población siguió siendo bajo. El nivel de los salarios se quedó significativamente por detrás de los indicadores del país. La granja avícola se convirtió en una empresa en torno a la cual se concentraba la vida de la población local.

Desarrollo rural

Cabe señalar que la dirección de la fábrica se preocupaba por sus empleados. Con el desarrollo de la producción, que se llevó a cabo principalmente debido al entusiasmo de los trabajadores, la vida mejoró. Poco a poco, se construyeron edificios de apartamentos alrededor de la granja avícola.casas de dos y cinco pisos. Los trabajadores recibieron apartamentos, vales para casas de vacaciones, parcelas para garajes y asociaciones sin fines de lucro de jardinería se asignaron en terrenos adyacentes.

Los residentes del pueblo de Varaksino respetan la gestión de Varaksino Poultry Farm LLC. Se construyó una escuela de educación general, un jardín de infancia en el pueblo, hay una estación obstétrica de feldsher, un complejo cultural y tiendas en el territorio.

El objeto más alto de Udmurtia es la torre de televisión "Varaksino", su altura es de 340 metros, es decir, es un edificio de aproximadamente 100 pisos.

Fábrica de esperanza

La granja avícola es la principal empresa del pueblo. En octubre de 1963, se separó de la granja avícola de Izhevsk y se convirtió en una empresa independiente. Se hizo conocida como la Granja Avícola Varaksino En 1968, la Granja Avícola Varaksino se organizó con una capacidad de diseño de 100.000 gallinas ponedoras. Desde entonces, depende directamente del Ministerio de Agricultura. Se construyó un nuevo edificio, espacioso y más moderno, el trabajo de los trabajadores se hizo lo más ligero posible. La fábrica cría pollos para producir huevos de alta calidad.

Anteriormente, Varaksino era un asentamiento de tipo urbano, pero en 2002 recibió el estatus de pueblo. En tres lados tiene fronteras comunes con Izhevsk. Dirección de la granja avícola "Varaksino": 427027, UR, p. Varaksino. Está dirigido por Dmitry Yurievich Kuznetsov.

Anatomía de la producción

Diariamente, esta granja avícola más grande de Udmurtia produce más de 2 millones de huevos. Los huevos se incuban en el sitio de producción, los pollitos de un día se envían a las granjas avícolas Votkinskaya e Izhevskaya y se crían en el sitio.

Se crían pollos para la producción de huevos de mesa y enriquecidos con vitaminas, además, la fábrica vende productos avícolas. Los pollos de la parvada matriz de la granja avícola provienen de Alemania. Los cruces Loman tienen el mejor desempeño productivo del mundo. Los pollitos de un día se entregan en avión a Izhevsk, desde allí inmediatamente a la dirección de la granja avícola Varaksino. En la incubadora de la granja avícola, se crían animales jóvenes para reponer la manada de gallinas ponedoras. Los animales jóvenes se transfieren a recintos de rebaños industriales a la edad de 100 días.

El día de un pollo adulto comienza a las 6 am, después de que se encienden las luces en la casa. La gallina pone huevos en las primeras 3 horas. Una gallina produce un huevo por día.

El suelo de la jaula está inclinado para evitar que los huevos se rompan. El proceso de cobro está automatizado tanto como sea posible. El transportador entrega los huevos al punto de clasificación principal, desde donde se envían a la recolección central de huevos.

En promedio, cada pollo en la granja avícola produce 330 huevos al año. Según Rosptitsesoyuz, este es uno de los mejores indicadores de la industria. La clasificación principal de los huevos y su embalaje se lleva a cabo en el taller de clasificación de huevos. Durante el día, los trabajadores avícolas clasifican alrededor de 1,7 millones de huevos. El operador coloca los casetes en el transportador de una moderna clasificadora de huevos holandesa Moba. Robot con ventosas neumáticastransfiere los huevos al transportador, la automatización determina el peso del huevo y lo distribuye en categorías. Después de eso, la máquina detecta los defectos de la cáscara y rechaza los productos de mala calidad. En una hora, 240.000 huevos pasan por dos clasificadoras. Los huevos clasificados se envían para su envasado. Aquí se vuelven a comprobar y embalar. Los envases modernos reducen el riesgo de romper los huevos durante su transporte al mostrador. La termoenvasadora italiana "SmiPak" sella cassettes y cajas grandes con huevos. Desde aquí se entregan a tiendas ubicadas en 27 regiones de Rusia. El almacén de la granja avícola está diseñado para almacenar 9 millones de huevos. La calidad del huevo depende de las condiciones del ave y de su nutrición. El microclima en el gallinero de la fábrica es constante, no depende del clima ni de la estación.

Logros

La granja avícola tiene sus propios campos y un taller especial de preparación de alimentos, que produce 170 toneladas de harina de hierba vitaminada por año. Todo esto le permite mantener al ave en condiciones lo más naturales posible, como si las gallinas ponedoras vivieran en el pueblo. La granja avícola "Varaksino" ocupa el quinto lugar en la clasificación de la asociación industrial de avicultores en Rusia, es un ganador repetido del concurso "100 Mejores Productos de Rusia". La empresa forma parte del gran holding agrícola ruso KOMOS GROUP desde 2006. Para 2018, Varaksino producirá 755 millones de huevos al año.

La granja avícola cuenta con 3 marcas propias: "SeloVerde", "Varaksino", "Patio soleado".

Cuando las granjas avícolas "Varaksino", "Izhevskaya" y "Votkinskaya" se fusionaron en el holding KOMOS, se combinó la gestión financiera de los tres sitios, la planificación de la orden de pago, los presupuestos de flujo de efectivo para cada sitio formado. Reducción significativa del tiempo de procesamiento de pedidos por parte del almacén y 10 veces el número de errores en los almacenes.

Calidad del producto de la granja avícola Varaksino

Cumple con todos los requisitos de las cadenas minoristas federales. "Varaksino" produce huevos para "Auchan", "Bakhetle", "Azbuka Vkusa", X5 RETAIL GROUP. Según los expertos, los huevos seleccionados de la marca Selo Zelyonoe tienen excelentes características, no contienen antibióticos ni microorganismos dañinos. Quedaron en primer lugar entre los seis concursantes en cuanto al contenido de nutrientes.

También hay que señalar los comentarios positivos sobre la carne. Varaksino Poultry Farm LLC no solo produce huevos. El surtido de la fábrica incluye bistecs, albóndigas, salchichas, carne de pollo de primer grado y ventrículos de pollo.