2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
Los tomates en Rusia comenzaron a comerse en el siglo XVIII. Las frutas favoritas se clasificaron como vegetales, pero desde el punto de vista de la Unión Europea, son frutas. Entonces, ¿el tomate es una fruta o una verdura? Averigüémoslo. Para hacer esto, tome información de la botánica y vea qué le sucedió a la cultura a lo largo de la historia.
Alguna información de botánica
Fruto se refiere a un fruto carnoso con semillas que se desarrolla a partir de una flor. Las hortalizas son pequeñas plantas herbáceas con tallos suaves y tejido no leñoso. Es decir, desde el punto de vista de la botánica, todas las frutas con semillas son frutas. Se dividen en carnosas (melones, manzanas, naranjas, mandarinas), frutas con hueso (cerezas, melocotones, ciruelas) y secas (cereales, nueces, frijoles). Bueno, ¿y el tomate? ¿Fruta o verdura? Resulta - una fruta, como crece de una flor, dentro de su pulpa - semillas.
Pero espera, no es tan simple. Los pueblos del mundo tienen sus propias tradiciones y leyes: en un lugar, la parte comestible de la planta será una fruta, en otro, una verdura. Los tomates incluso se consideran bayas en algunos países. En el curso de la historia, algo cambia, y algopermanece sin cambios. Por ejemplo, en nuestro país, los jardineros ávidos no tienen la pregunta: “¿Qué es un tomate: una fruta o una verdura?” Esto se debe al hecho de que durante mucho tiempo los tomates en Rusia fueron vegetales. Pero Estados Unidos los reconoció como frutos, sin embargo, con la salvedad de que durante el transporte serán considerados como tales.
Historia de los tomates
El tomate crece de forma silvestre en América del Sur - Ecuador, Perú, Bolivia. México fue el primer país donde se cultivó el cultivo. Posteriormente, fue llevado a Europa. La primera descripción de tomates se registró en 1555 en Italia, donde fueron apodados "pomi d'oro", que significa "manzana verde". En aquel entonces, los tomates amarillos se consideraban frutas.
En el siglo XVI, la cultura comenzó a cultivarse en España, Francia, Inglaterra y otros países, pero se consideraba exótica. Algunas personas generalmente consideraban que las frutas eran venenosas. Comenzaron a comerse masivamente solo a mediados de 1700, cuando se disipó el mito de su toxicidad. Los tomates se extendieron rápidamente por todo el mundo. Comenzaron a comerse frescos, agregados a sopas, salsas, platos principales. Por lo tanto, en 1893, a la pregunta: “¿Qué es un tomate: una fruta o una verdura?” - se recibió la respuesta: el Tribunal Supremo reconoció el tomate como hortaliza.
Resultado del debate legal
El problema con el estado de los tomates surgió en 1887, cuando Estados Unidos introdujo un impuesto sobre las verduras. De acuerdo con las leyes aduaneras, no había necesidad de pagar impuestos sobre las frutas. Por eso surgieron debates legales, porque de hecho hay muchas frutas con semillas (pepinos, calabazas, berenjenas y otras).
El tribunal reconoció el tomate como verdura, y el principal argumento fue que se come en el almuerzo, pero no se sirve como postre, ya que no es dulce. En este caso, la decisión del tribunal es contraria al punto de vista botánico. Estos son los tomates ambiguos: la foto muestra que la fruta tiene semillas y bien podría llamarse fruta.
Sea como sea, pero en instancias oficiales, el tomate ahora es considerado una hortaliza, pero no en todos los países. Nuestra gente ha reconocido durante mucho tiempo las frutas como vegetales por su sabor sin azúcar. A los jardineros no les importa cómo se clasifican las frutas cultivadas, lo importante es que se pueden agregar a casi cualquier plato, son sabrosas y muy saludables.
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