¿De qué está hecho el jabón? Producción de jabón

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Quizás, en la infancia, mi madre hacía una pregunta con más frecuencia que otra: "¿Te lavabas las manos con jabón?" Todo el mundo, sin excepción, sabe que las manos sucias (o mal lavadas) pueden provocar tanto una pequeña indigestión como enfermedades graves como infecciones intestinales, cólera, hepatitis A, poliomielitis, etc.

Para la mayoría de nosotros, la necesidad de higiene está fuera de toda duda. Lavarse las manos después de un paseo, antes de comer, después de ir al baño son los mismos rituales obligatorios que, por ejemplo, saludar a los amigos. Pero no todos piensan de qué está hecho el jabón que usamos.

¿Qué es el jabón?

Estamos acostumbrados al hecho de que el jabón es una barra aromática que se disuelve y forma espuma bajo la influencia del agua. Esta espuma elimina la suciedad y las manos quedan limpias. Los conocimientos elementales de química nos permiten dar una explicación más precisa: las moléculas que componen el jabón se combinan con moléculas no polares de sustancias que se encuentran en las manos (grasa, suciedad, etc.). Las mismas moléculas de jabón se combinan fácilmente con moléculas de agua polar. Resulta que la composición química del jabón es una especie de intermediario entre el agua y los contaminantes grasos. El jabón se combina con las moléculas de suciedad y se "aferra" al agua. Y el agua, a su vez, lava estos compuestos de la piel de las manos.

Terminología química

Desde el punto de vista de la química, el jabón es un emulsionante para el sistema grasa-agua. La molécula de jabón se estira en una serpiente, en la que la cola es hidrófoba y la cabeza es hidrófila. Una cola hidrofóbica, es decir, una cola soluble en grasa, que se sumerge en la contaminación, está firmemente conectada a ella. La cabeza se refiere a las moléculas de agua. Tal sistema de gotitas se llama micela. La grasa de estas articulaciones ya no se siente "resbaladiza".

El efecto de una película grasa sobre el agua desaparece instantáneamente cuando se le agrega una pequeña cantidad de jabón (ya sea sólido o líquido). Las micelas se forman instantáneamente y se unen a las moléculas de grasa. El agua, bajo la influencia de lo que está hecho el jabón, se vuelve más suave e incluso "más delgada". Estas nuevas propiedades le permiten penetrar profundamente en los tejidos y eliminar todo tipo de impurezas.

El mismo efecto de diluir el agua se puede lograr con un simple calentamiento. Para materiales con una superficie no porosa, el agua caliente es suficiente para eliminar todos los contaminantes grasos. Puede lavar los platos de forma segura sin jabón en agua caliente, pero tendrá que quitarse la grasa de las manos con jabón.

Cuánto jabón necesitas

Entonces, ya sabemos que las micelas, compuestos de jabón con agua y grasa, son gotas bastante estables. Y su tamaño es pequeño por efecto de la temperatura. ¿Cómo determinar cuánto jabón necesitas?La forma más fácil es lograr la formación de espuma. Después de todo, la presencia de espuma de jabón indica una abundancia de formaciones de jabón no unidas por moléculas grasas en las micelas. Como todas las micelas tienen carga negativa, se repelen entre sí y no pueden combinarse. Pero es suficiente para que aparezca una pequeña gota de grasa, y algunas de las moléculas sueltas de la solución de jabón se fusionarán con ella en un compuesto más estable. Y las moléculas de detergente unidas no pueden formar espuma.

Composición química del jabón

En un intento de averiguar de qué está hecho el jabón, tendrás que recordar un poco más el curso de química de la escuela. Los jabones son varias sales (carboxílicas, sódicas o potásicas).

La sal desde el punto de vista de la cocina lo tenemos claro. ¿Y en química? Estos son productos de la interacción de álcali y ácido. En la naturaleza, a menudo nos encontramos por separado tanto con el primero como con el segundo. Pero no hay jabón en la naturaleza. Y aunque la producción de jabón es un asunto simple, aún requiere ciertos conocimientos y habilidades.

Para la saponificación (obtención de una sustancia espumante con propiedades detergentes), es necesario que los ácidos grasos que nos son familiares reaccionen con el álcali. Este último descompone los ácidos grasos en glicerol y ácidos grasos. El componente de sodio (potasio) del álcali reacciona con el ácido para formar la sal de sodio (potasio) de los ácidos grasos, que conocemos como jabón.

Jabón natural o sintético

Cuando tomas una barra de detergente del mostrador de la tienda y restas con cuidado lo quese hace el jabón, no siempre encontrará aceites naturales de coco o de oliva en la composición. En la industria, el jabón se fabrica a partir de los desechos de las refinerías de petróleo. Resulta un detergente sintético que no tiene nada que ver con el jabón natural. Por un lado, los productos sintetizados nos rodean por todas partes, y eso no tiene nada de malo. Por otro lado, quiero usar un producto real, es decir, natural. Como ya se mencionó, dicho producto aparece en el proceso de "saponificación" o fabricación de jabón. En la práctica, extraer la glicerina del jabón es muy difícil, por lo que el jabón natural es más suave y tiene un mejor efecto sobre la piel. La glicerina es un ingrediente esencial en los jabones, ya que este humectante natural es capaz de absorber la humedad del aire y transferirla a la piel. Así, la piel no se reseca y permanece bastante elástica.

Variedad de aceites de jabón

Cada aceite natural tiene sus propias características. Para darle al jabón ciertas propiedades, es necesario preparar el jabón a partir de uno u otro aceite natural.

El aceite de coco hace buena espuma, por ejemplo. Y la aceituna contiene una gran cantidad de minerales y ácidos útiles para la piel. El aceite de canola más exótico (una variedad de colza) y el ya familiar aceite de palma son excelentes conductores de nutrientes en la piel. El aceite de girasol generalmente no se usa para hacer barras de jabón. Pero para un jabón en crema, es un gran ingrediente.

Componentes sintéticos

El jabón elaborado industrialmente es muy diverso. Color, olor, propiedades, etc. Pero conviene recordar que tanto los olores comoLos colores de jabón son solo productos químicos creados en un laboratorio. Por supuesto, los fabricantes prueban repetidamente el efecto de todos los componentes en la condición de la piel, pero en casos excepcionales, es posible la intolerancia individual a los elementos individuales.

Lo mismo puede decirse de los aceites esenciales naturales. A pesar de todo, es posible una reacción negativa individual a un componente específico. Sin embargo, el jabón hecho a mano tiene un impacto mucho menos negativo en la piel.

El segundo matiz importante es el color del jabón. También se puede obtener de forma sintética o mediante tintes naturales. Las pinturas naturales son "más turbias" y "apagadas", pero ciertamente inofensivas en comparación con sus contrapartes químicas.

Jabón de lavar

Los fabricantes de jabón distinguen entre jabón cosmético y jabón de lavar. Según su nombre, el jabón de lavar está diseñado para lavar y lavar los artículos del hogar, no la piel. Sin embargo, los cosmetólogos recomiendan no abandonar el uso del jabón de lavar para restaurar el cabello y la piel.

La composición del jabón para ropa (GOST distingue 3 tipos) se caracteriza por un alto contenido de ácidos grasos y álcalis. En realidad, según el contenido de ácidos, aceites naturales vegetales y animales y álcalis, el jabón puede ser de las siguientes categorías: al menos 70,5%, al menos 69% y al menos 64%. Este tipo de jabón no causa alergias en absoluto, lo que te permite usarlo incluso para las cosas de los niños.

El jabón de lavar se considera un antiséptico natural. Es con este propósito que se utiliza en la limpieza.hospitales Los dentistas recomiendan enjabonar el cepillo de dientes después de cada uso para evitar que se convierta en un caldo de cultivo para las bacterias.