Huevos de pavo: beneficios y perjuicios

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Los europeos probaron por primera vez un huevo de pavo gracias a Cristóbal Colón: los marineros españoles trajeron pájaros del continente americano (por eso a menudo se les llama "pollos españoles").

Descripción general

Los huevos de pavo pesan aproximadamente 80 gramos y tienen una cáscara blanca cremosa. Son más sabrosos que el pollo, pero son bastante raros. Estas hermosas aves se crían principalmente en granjas. Por lo general, se mantienen por su carne. Hay mucha información sobre los beneficios para la salud de un huevo de pavo. La foto del producto se muestra a continuación.

Los huevos de pavo son casi imposibles de encontrar en las tiendas. Están disponibles en fincas especializadas. Durante la temporada, el pavo pone huevos en una cantidad de no más de 25 piezas. Esto explica su alto costo e inaccesibilidad.

Uso y distribución en todo el mundo

Turquía viene de América. Esta ave se hizo popular por los descubrimientos geográficos de Colón. España se convirtió en el primer país europeo en organizar granjas de pavos.

Los huevos de pavo se utilizan en la preparación de una variedad de platos (pasteles, ensaladas, tortillas). El tiempo de ebullición del huevo esno más de 10 minutos.

Dónde encontrar y cómo almacenar

Puedes comprar huevos en las granjas de un criador, ya que los pavos generalmente se crían para obtener carne. Los pavos corren estacionalmente.

En Rusia, hay empresas agrícolas que producen huevos para incubar de pavo. Al crear tales complejos, se utilizan tecnologías modernas con automatización completa de procesos. La incubación de huevos de pavo se lleva a cabo de conformidad con las normas sanitarias y epidemiológicas y los requisitos veterinarios. La colaboración con las plantas de incubación y los clientes que compran huevos permite el control de calidad.

La cáscara tiene una estructura bastante suelta, por lo que es propensa a la penetración de diversos olores. En casa, los huevos deben almacenarse en el refrigerador aislados de alimentos que tengan un olor acre (arenque, especias, cebollas, frutas cítricas). Puede tratarlos con una solución que consiste en aceite de girasol, aceite de linaza y parafina. Además, los huevos se pueden colocar en una solución con sal. Si quedan yemas de huevo sin usar después de la cocción, se pueden guardar en un recipiente con agua fría en el refrigerador.

Características de los huevos de pavo

El valor energético de un huevo de pavo crudo fresco es de 170 calorías. El valor nutricional consiste en agua, cenizas, colesterol, proteínas, carbohidratos. El complejo de vitaminas contiene grupos A y B, PP. Los huevos de pavo contienen macro y microelementos: hierro, manganeso, zinc, cobre, calcio, fósforo, sodio, potasio.

Propiedades útiles

Se cree que un huevo de pavo sabe mejor que uno de pollo. Sin embargo, en esees más útil, tienes que averiguarlo. Los huevos de pavo contienen mucho más colesterol que los huevos de gallina. Ocupan el tercer lugar en este indicador. Los huevos de pavo se utilizan ampliamente para preparar una variedad de platos. Y no son diferentes de los alimentos cocinados con huevos de gallina.

Los pavos tienen muchas sustancias útiles que son esenciales para un cuerpo en crecimiento, o más bien para los niños. Los expertos han demostrado que el producto no provoca alergias, por lo que se puede administrar de forma segura a los bebés. Pero debe recordarse que, a pesar de las propiedades muy útiles, los huevos deben consumirse con moderación. Debe seguir una dieta adecuada y equilibrada, no comer en exceso. Los huevos de los pavos a principios del verano son más valiosos que los que se ponen en la primavera porque contienen muchas proteínas. El uso constante de este producto normaliza el metabolismo.

Además, debido al alto contenido de vitaminas, los huevos apoyan un sistema inmunológico saludable. Se recomiendan para el consumo de personas que tienen una violación del tracto digestivo. También tienen un efecto positivo sobre el estado del sistema nervioso central. Pacientes con diagnóstico de gastritis con alta acidez, el uso de huevos traerá beneficios excepcionales. Los huevos crudos normalizan el contenido de ácido. Tienen excelentes propiedades de recubrimiento y son alcalinos.

El producto es ampliamente utilizado en cosmetología. Con su uso se preparan diferentes mascarillas para la piel o el cabello. Los huevos son muy útiles y saludables.gente.

Daños y contraindicaciones

Junto con las propiedades beneficiosas, el huevo de pavo debe usarse con precaución en la dieta, si está disponible:

• problemas hepáticos o renales;
• intolerancia individual a los componentes entrantes - yema o proteína;
• tener sobrepeso, seguir dietas de adelgazamiento;
• colesterol alto.

Los huevos de pavo son una posible fuente de Salmonella. El producto debe comprarse a aves verificadas, debe tener una concha entera.

Usando huevos de pavo

Se utilizan en la cocina en la preparación de tortillas y postres, se trocean en ensaladas, se añaden a la masa. Si rompes la cáscara y viertes el contenido en agua hirviendo, obtienes huevos escalfados. También se pueden freír. El soufflé está hecho de proteínas. No se deben utilizar huevos que no sean procesados térmicamente, ya que esto puede dañar el estómago, debido a su mala absorción y obstrucción de los intestinos con productos de descomposición.

En cosmetología, los huevos de pavo se utilizan para crear mascarillas hidratantes y nutritivas para el cabello, la cara y el cuerpo, y reemplazan con éxito a los huevos de gallina comunes.

Por regla general, los huevos se utilizan para la reproducción. Solo los huevos de un individuo sano son aptos para la incubación, con una cáscara lisa, la yema en el centro. Puede evaluar estas cualidades utilizando la translucidez en un ovoscopio.

Cómo cocinar huevos de pavo

Los huevos de pavo se usan para cocinar de la misma manera que los huevos de gallina. Se destinan a la preparación de tortillas, ensaladas, masas y postres. En Internethay varias recetas. Un huevo de pavo, por supuesto, se fríe y se hierve. ¿Cómo cocinar un huevo revuelto normal con este producto? Todo es extremadamente simple.

Para cocinar necesitará huevos de pavo, cebollas, manteca de cerdo salada, tomates, sal, pimienta negra. Salo se limpia del exceso de sal y se corta en rodajas. Lave el tomate, retire el tallo, córtelo en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

Rompe los huevos de pavo en un tazón, agrega sal al gusto. Mezclar los huevos con sal con un tenedor. En una sartén, freír las rodajas de manteca para que suelte la grasa, pero las rodajas deben quedar blandas. Luego agrega la cebolla y fríela hasta que esté suave. Luego ponga las rodajas de tomate en la sartén. Todo el contenido de la sartén se calienta durante un minuto a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Vierta los trozos de manteca, cebolla y tomate con la mezcla de huevo. Después de eso, cierre la sartén con una tapa, cocine los huevos revueltos a fuego medio. La superficie del plato terminado será densa, ligeramente elástica cuando se presione.

Al final, retira la sartén con los huevos revueltos cocidos de la estufa. El plato está listo. Espolvoree pimienta negra sobre los huevos revueltos, sirva caliente después de cocinarlos, ya sea solo o como guarnición.