Plan de negocios para un mini hotel: objetivos y funciones, preparación de datos, cálculos necesarios, conclusiones

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Actualmente, casi una de cada dos personas sueña con iniciar su propio negocio. Pero, ¿cómo elegir el nicho adecuado para que el negocio sea constantemente rentable? Abrir un pequeño hotel puede ser un negocio bastante rentable. Esta es una buena idea de negocio para empresarios con buenas habilidades de gestión. El propietario del hotel debe ser capaz de organizar adecuadamente el trabajo del personal y saber reducir costes. El plan de negocios del mini hotel también es atractivo porque ayudará a crear una empresa que siempre está en demanda. Después de todo, estos servicios son necesarios incluso durante una crisis. Solo puede cambiar el acento: lujo o economía.

En esta revisión, veremos un ejemplo simple de un plan de negocios para un mini hotel. Utilizándolo, aprenderá cómo organizar correctamente el trabajo, determinar el retorno de la inversión y la rentabilidad de un negocio, realizar un análisis FODA y desarrollar la estrategia de marketing adecuada.

Características comerciales

Echemos un vistazo más de cerca a esto. Antes de comenzar a considerar un plan de negocios para abrir un mini hotel, debe determinar de qué se trata. El número de habitaciones según GOST debe estar en el rango de 3 a 15 habitaciones. Al mismo tiempo, el negocio se puede realizar en varias direcciones a la vez. Esto puede ser tanto la creación de albergues juveniles económicos como la apertura de acogedoras casas de huéspedes familiares. Un hotel con 15 habitaciones le costará mucho más a un empresario novato, pero sin duda atraerá la atención de turistas y viajeros de negocios.

Según los estándares GOST, un minihotel solo debe estar ubicado en un edificio separado con su propia entrada. También se puede requerir una entrada alternativa. Antes de elegir un edificio adecuado, es mejor verificar estos matices con la inspección de incendios. También vale la pena considerar que un mini hotel solo se puede abrir en un fondo no residencial.

Propósitos y funciones

El propósito de dicho proyecto es abrir un hotel y aumentar el valor de mercado del negocio aumentando la competitividad de los servicios.

En la práctica moderna, un plan de negocios cumple cuatro funciones:

• El primero de ellos está relacionado con la posibilidad de utilizarlo para desarrollar una estrategia comercial. Esta función es vital durante el establecimiento de la empresa, así como en el desarrollo de nuevas áreas de actividad.
• La segunda función es la planificación. Te permite evaluar las posibilidades de desarrollar una nueva dirección de actividad, controlar los procesos dentro de la empresa.
• La tercera función le permite recaudar fondos: préstamos, créditos. En las condiciones modernas de Rusia, es casi imposible llevar a cabo un proyecto importante sin recursos crediticios, pero no es fácil obtener un préstamo.
• La cuarta función le permite involucrar a socios potenciales en la implementación de los planes de la empresa que deseen invertir su propio capital o su tecnología en la producción.

Relevancia

A pesar de la reciente inestabilidad económica en nuestro país, la demanda de servicios hoteleros no ha disminuido. Sin embargo, la mayoría de los consumidores de hoy prefieren los mini-hoteles prácticos y económicos, en lugar de los lujosos y de moda. Los establecimientos comentados pueden ofrecer un servicio de calidad a precios muy razonables. El plan de negocios de un mini hotel debe incluir necesariamente todos los aspectos de la organización de la empresa. Echemos un vistazo más de cerca a los pasos principales.

Planificación

¿Por dónde empezar? Se debe hacer una planificación cuidadosa antes de intentar implementar un proyecto de hotel de 6 habitaciones. No importa cuán relevante sea la idea, es imposible lanzar un negocio sin un análisis detallado del entorno competitivo y la capacidad del mercado. También hay que tener en cuenta que el negocio hotelero requiere importantes inversiones de capital. Es posible que incluso necesite atraer inversores. Las ganancias de esta empresa también pueden ser considerables. Un proyecto de hotel bien diseñado para 6 habitaciones ayudará a construir correctamente una estrategia para las acciones necesarias para un éxitoimplementación.

Contenido

¿Qué debe incluir un plan de negocios de un mini hotel? Normalmente, este documento contiene la siguiente información:

• relevancia de la idea;
• análisis del entorno en el que se prevé desarrollar el negocio;
• contabilización de todas las fuentes de financiación;
• calendario para la ejecución de las tareas.

Pros y contras

Antes de ver en detalle el ejemplo de un plan de negocios de mini-hotel, es necesario analizar todas las ventajas y desventajas.

Primero, veamos las principales ventajas:

1. Alta demanda. Este aspecto dependerá en gran medida del atractivo turístico de la zona donde se ubique el hotel. Al elegir una ubicación, es mejor guiarse por un análisis del entorno competitivo. Trate de estudiar en detalle la accesibilidad del transporte de la zona, la disponibilidad de paradas cercanas y estaciones de tren. Otro factor a considerar son las atracciones cercanas.
2. Clientes habituales. Si la estrategia de marketing se ha desarrollado correctamente y el nivel de servicio en su mini hotel se mantiene en un nivel alto, es posible que ocupe su nicho en el mercado. Al mismo tiempo, puede tener clientes habituales que promocionarán su establecimiento de forma gratuita a través del boca a boca.
3. La oportunidad de obtener altos ingresos. Con un negocio hotelero bien organizado, incluso con un 30% de ocupación, será rentable. Con una ocupación del 50%, el hotel comenzará a generar ingresos.

Las desventajas incluyen:

1. Alta competencia. Este tipo de negocio es bastante estable, por lo que muchos emprendedores nuevos prestan atención a la apertura de mini-hoteles. Sin embargo, con una estrategia de marketing bien construida y la alta calidad de los servicios prestados, este inconveniente puede eliminarse por completo.
2. Gran inversión. Los proyectos hoteleros típicos proporcionan un importante capital inicial. Se requerirá dinero para alquilar o adquirir la propiedad de una propiedad, comprar muebles, reparaciones. Todo esto requiere una seria inversión de capital.

¿Por dónde empezar?

En primer lugar, debe determinar el formato de su futuro hotel. Antes de hacer un presupuesto, debes entender cómo será tu mini-hotel según el concepto.

Puedes abrir un establecimiento muy pequeño, diseñado para solo 10-12 personas. La diferencia entre este formato es un ambiente acogedor y tranquilo. Además, en comparación con proyectos más grandes, un hotel de este tipo no requerirá grandes inversiones. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el plan de negocios de un mini hotel de 4 habitaciones no prevé grandes ingresos.

El complejo promedio tiene capacidad para entre 15 y 20 huéspedes. El plan de negocios de un mini-hotel con 20 habitaciones prevé la posibilidad de alojar simultáneamente hasta 40 huéspedes. En este caso, espera una inversión significativa. Para administrar un negocio de este tipo, los empresarios suelen elegir la opción de construir una mansión separada, originalmente planeada como un hotel. La desventaja de esta empresa es la necesidad de inversiones serias. Las ventajas incluyen la posibilidadobteniendo grandes ganancias.

Espectro de servicios

¿Qué más debe incluir un plan de negocios de mini-hotel? La preparación de este documento no está completa sin una descripción detallada de toda la gama de servicios prestados. Estará determinada en gran medida por el público objetivo elegido, así como por la saturación del entorno competitivo.

Además del servicio estándar, también puede ofrecer a los huéspedes:

• limpieza diaria;
• provisión de utensilios de planchado;
• despierta por la mañana;
• entrega de correspondencia;
• cambio de toallas;
• proporcionar un botiquín de primeros auxilios y llamar a una ambulancia;
• seguro;
• cambio de ropa de cama;
• llamar a un taxi.

Si desea atraer más clientes y mejorar la categoría del hotel, se puede ampliar la gama de servicios.

En este caso, se puede ofrecer a los invitados:

• desayuno en la habitación;
• sauna;
• Acceso a Internet;
• piscina;
• sala de billar.

Realización de análisis de mercado

¿A qué debo prestar atención en primer lugar? La competencia en el negocio hotelero es muy alta. El éxito de su hotel dependerá de la claridad con la que defina el público objetivo.

Podría ser:

• turistas;
• personas en tratamiento de spa;
• clientela romántica;
• gastos de viaje.

Cada uno de los grupos presentados tiene sus propios requisitos. Por lo tanto, al elaborar un plan de negocios para un mini hotel de 10 habitaciones, debe definir claramente qué categoríaclientes que cuentas. Por lo general, una gran cantidad de hoteles están ubicados en lugares de congestión masiva de turistas. Las áreas tranquilas para dormir, por regla general, están privadas de atención. Por lo tanto, antes de colocar un mini-hotel en un lugar así, asegúrese de evaluar la viabilidad. También vale la pena considerar que incluso la ubicación cerca de las atracciones no ayudará a excluir una característica tan importante del negocio hotelero como la estacionalidad.

Precios

Un plan de negocios ejemplar para un mini hotel debe contener necesariamente un elemento como el costo de los servicios. Este indicador está influenciado por muchos factores.

Estos incluyen:

• entorno competitivo;
• ubicación;
• categoría de habitación;
• gama de servicios ofrecidos;
• público objetivo.

El costo promedio de vida en un mini hotel oscila entre 1400 y 1800 rublos. Este precio suele incluir el desayuno.

Análisis FODA

¿Qué es? Para determinar las fortalezas y debilidades del negocio hotelero, debe realizar un pequeño análisis FODA.

Los puntos fuertes incluyen:

• alta demanda;
• renovación de diseño;
• servicio de alta calidad;
• ubicación en el área del parque;
• servicio adicional (traslado a la estación de tren o aeropuerto, lavandería, desayuno en la habitación).

Las debilidades son:

• inversión significativa;
• alta competencia.

Organización empresarial

Entonces, ¿por dónde empezar? Un plan de negocios para la construcción de un mini hotel debe incluir necesariamente un elemento como el registro comercial. Las actividades de los hoteles y hoteles están claramente reguladas en el ámbito legal. Por lo general, están registrados como una LLC. Esto le permite realizar negocios con el régimen fiscal más aceptable.

Para aplicar a la inspección necesitará el siguiente conjunto de documentos:

• pasaporte de un ciudadano de la Federación Rusa;
• recibo de pago de impuestos estatales - 800 rublos;
• TIN;
• formulario de solicitud P21001;
• carta que contiene una descripción detallada del tipo de actividad de la empresa;
• comprobando los detalles de la cuenta;
• documentos que acrediten la disponibilidad de capital autorizado;
• Acta de la reunión de fundadores.

El plan de negocios de un mini-hotel contempla necesariamente la obtención de una licencia para realizar este tipo de actividad. La forma de tributación en este caso dependerá de la escala de su hotel. Para una empresa mediana, es recomendable elegir un impuesto único. Con un mayor desarrollo, siempre puede cambiar a otra forma. Después de completar el procedimiento de registro inicial, deberá obtener una conclusión de la estación sanitaria y epidemiológica y de la inspección de incendios.

Para ello, es necesario proporcionar los siguientes documentos a las autoridades correspondientes:

• certificado de registro de LLC o empresario individual;
• pasaporte de un ciudadano de la Federación Rusa;
• certificado que confirma el registro fiscal;
• contrato de alquiler de local oprueba de propiedad;
• registros médicos de los empleados.

Reclutamiento

¿A qué debo prestar atención en primer lugar? El plan de negocios de un mini hotel con 10 habitaciones debe incluir necesariamente una etapa como la contratación de personal. El éxito de una empresa depende en gran medida del nivel de clasificación, apariencia y sociabilidad de los empleados. Dado que el hotel opera las 24 horas, el trabajo del personal debe organizarse en 2-3 turnos. Para el funcionamiento normal de un hotel de 10 habitaciones, 5-7 empleados serán suficientes. En consecuencia, cuanto más grande es la empresa, más amplio es el personal. En las primeras etapas, el jefe de la organización puede combinar dos funciones: el jefe de producción y el gerente. Con el tiempo, puede ser necesario separar las dos posiciones.

Los principales puestos de personal del personal del hotel son:

1. Recepcionista: Dado que el hotel está abierto 24/7, necesitarás al menos dos personas para mantener el orden, contestar el teléfono y recibir a los huéspedes.
2. Sirvienta: Sus funciones incluyen limpiar las habitaciones, lavar y cambiar la ropa de cama, mantener el orden en la cocina y en el área de recreación.
3. Contador: si planea abrir un pequeño hotel, es muy posible encontrar a una persona que pueda actuar simultáneamente como administrador y llevar registros financieros.

Si, además de la gama estándar de servicios, se va a servir el desayuno, es necesariotambién contratará a un cocinero. Sin embargo, esto también se puede hacer de otra manera. Por ejemplo, para celebrar un acuerdo con una cafetería o restaurante ubicado cerca del hotel. Tal organización ahorrará cantidades significativas en la compra de equipos y el pago de los servicios de un cocinero.

Selección de una habitación

Se debe prestar especial atención a este aspecto. Incluso un plan de negocios para un mini hotel con 4 habitaciones incluye necesariamente un elemento tan importante como la selección de locales. Este es un punto muy importante, del que dependerá en gran medida la calidad del servicio y la gama de servicios ofrecidos. Se debe prestar especial atención al área en la que se encuentra el mini-hotel. Si hay un ferrocarril, una zona industrial, clubes nocturnos o un mercado cerca, esto puede reducir significativamente la demanda.

Si no puede decidir qué es mejor: alquilar una habitación o comprar una propiedad, entonces todo dependerá de la cantidad de inversión y el período de recuperación esperado. Como regla general, los expertos no recomiendan alquilar bienes raíces para un hotel. Esto se debe a las características específicas de los servicios del hotel. En otras palabras, alquilar una habitación para alquilarla más tarde simplemente no es rentable económicamente. La opción de construir o remodelar un edificio existente también debe ser considerada cuidadosamente. En algunos casos, construir un nuevo hotel es mucho más rentable que renovar uno antiguo.

En cuanto a la ubicación, la parte central de la ciudad sería ideal. Aunque también hay demanda de hoteles en la carretera o en zonas residenciales.

Al elegir un edificio para comprar o alquilar, asegúrese de prestar atención a los siguientes factores:

• intercambio de transporte conveniente;
• plaza de aparcamiento;
• atracción turística;
• estacionamiento disponible.

También hay una serie de normas que debe cumplir un minihotel. Por lo tanto, es necesario proporcionar un suministro constante de agua fría y caliente, suministro de electricidad. La temperatura del aire en la habitación no desciende por debajo de los 18,5 grados. El hotel debe estar equipado con conexión telefónica, sistema de ventilación de alta calidad y transmisión de televisión. Para crear un microclima óptimo en la habitación, se recomienda utilizar electrodomésticos especiales (ventiladores, acondicionadores de aire). En cuanto al nivel de ruido y olores, no puedes influir en estos factores de ninguna manera. Es por eso que los empresarios hoteleros experimentados recomiendan una selección cuidadosa de la ubicación.

También vale la pena considerar un aspecto tan importante como la dotación de personal de las salas. La variante única en el área no puede ser inferior a 9 metros cuadrados. Habitación doble - al menos 12 plazas. Los minihoteles de temporada son una excepción: en este caso, 4,5 metros cuadrados pueden caer sobre una persona. Una habitación de hotel debe estar equipada con una cama, una mesa, una silla, un armario, un espacio de almacenamiento, un espejo, al menos una lámpara, una alfombra o tapete junto a la cama, cortinas y una cerradura en la puerta. Las habitaciones deben tener sábanas y toallas limpias al momento del check-in.

Éxitolos hoteles están determinados en gran medida por la apariencia de las habitaciones. Es mejor no ahorrar en diseño. Los clientes primero prestan atención a la imagen y luego al contenido.

Cálculos financieros

Vale la pena considerar este lado de la cuestión. Los costos principales incluyen los siguientes elementos:

• implementación del trabajo de diseño;
• construir o alquilar;
• estacionamiento y paisajismo;
• reparación, compra de equipos, muebles y enseres domésticos.

Los principales elementos de costo de un hotel que ya está en funcionamiento deben asignarse fondos para gastar:

• para salarios y contribuciones a fondos sociales;
• para gastos operativos (pago de servicios públicos, compra de equipo doméstico, varios productos de limpieza).

Al mismo tiempo, el ingreso planificado se forma anualmente a expensas de:

• reserva de habitaciones;
• servicios relacionados (cocina, bar, restaurante, animación).

El hotel se amortiza en una media de 3 años.

Conclusión

En esta revisión, examinamos en detalle las características principales de un plan de negocios para abrir un mini hotel. El éxito de toda la empresa dependerá de cuán competentemente se lleve a cabo la planificación y el análisis del mercado en el futuro.

¡No tengas miedo de correr riesgos! Después de todo, si no intenta abrir su propio negocio, nunca sabrá si será rentable o no.