2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
El restaurante de comida rápida más popular del mundo es McDonald's. Todos los días, una gran cantidad de personas comen aquí, lo que genera grandes ganancias para los accionistas. La red de restaurantes repartida por todo el mundo, incluso en nuestro país existen más de quinientos establecimientos de este tipo. Vale la pena señalar que McDonald's es un excelente objeto de inversión, porque es casi imposible quemarse aquí. Si un aspirante a empresario quiere desarrollarse en la industria de la comida rápida y tiene suficiente dinero, debería considerar comprar una franquicia. En este artículo, hablaremos sobre cómo abrir un McDonald's en Rusia, qué dificultades enfrentarán los empresarios y también elaboraremos un plan de negocios aproximado con cálculos.
Información general
No profundizaremos en el tema y hablaremos de la historia de la formación de estegigante del mercado, el objeto de estudio en este caso es una cadena de comida rápida en Rusia. Hoy hay más de medio millar de restaurantes. Todos ellos funcionan según el sistema de franquicias, que data de 2012. Hasta ese momento, McDonald's LLC administraba todos los establecimientos. La franquicia fue iniciada por Rosinter, cuyo objetivo era abrir establecimientos de comida en aeropuertos y estaciones de tren.
Ahora la organización "McDonald's" está promocionando activamente su red a través del sistema de franquicias. Los planes son elevar el nivel al veinte por ciento del número total de franquicias en Rusia para 2020. Al evaluar la rentabilidad y la eficiencia de un negocio, uno no debe prestar atención a los desacuerdos con los Estados Unidos. La realidad es esta: la red de establecimientos está sobre sus pies y tiene una gran demanda. No es fácil abrir una franquicia de McDonald's, porque, además del dinero, hay una serie de requisitos para los solicitantes.
Beneficios de la asociación
Actualmente, la esfera de las inversiones se está desarrollando activamente. Incluso si no tiene suficientes fondos, puede encontrar personas dispuestas a invertir en el negocio. Abrir una franquicia tiene muchas ventajas sobre abrir tu propio restaurante:
- Marca. Son pocas las personas que no conocen la cadena de comida rápida más popular. Tomará un tiempo mínimo para girar, lo que facilitará enormemente el trabajo.
- Publicidad. No necesitarás anunciar tu restaurante, ya que hay una promoción centralizada desde la cabeceracompañías. Los McDonald's con franquicia deducen el cuatro por ciento de los ingresos por este servicio.
- Tecnologías listas para usar. No necesitarás reinventar la rueda. Todos los estándares ya se han introducido y probado, solo es necesario asegurarse de que las instrucciones se sigan claramente.
- Formación y apoyo. La empresa es reconocida por tener uno de los sistemas de capacitación más efectivos, desde la alta gerencia hasta los empleados regulares.
¿Cuánto?
El costo de la franquicia cambia cada año, el tipo de cambio del dólar y otros factores afectan el precio. Hasta la fecha, el empresario tendrá que pagar unos tres millones de rublos. El acuerdo se celebra por veinte años con la posibilidad de ampliar la cooperación. El sistema es bastante leal, ya que no necesita pagar inmediatamente el monto total. Es suficiente para pagar el veinticinco por ciento, y el resto, en los próximos siete años.
Entre otras cosas, se establecen contribuciones obligatorias, como regalías, publicidad, etc. El monto de los pagos depende de la facturación, estos son costos variables.
Requisitos para un emprendedor
Como ya se señaló, es bastante difícil abrir una franquicia de McDonald's en Rusia. La empresa establece una serie de requisitos estrictos para el comprador. La confirmación de solvencia financiera no será suficiente, es necesario tener una reputación impecable y la experiencia necesaria. El emprendedor pasa por muchas entrevistas y, en caso de una decisión positiva, es enviado a una formación a largo plazo.
Echemos un vistazo más de cerca a los requisitos para el franquiciado:
- exitosoexperiencia empresarial en la industria alimentaria;
- una reputación e historial crediticio impecables;
- un plan de negocios bien escrito, que confirma un alto nivel de profesionalismo;
- confirmación de solvencia económica;
- alto grado de sociabilidad, experiencia de vida, capacidad de liderazgo;
- finalización exitosa de todas las pruebas y entrevistas, la capacidad de dejar una impresión positiva.
Una decisión positiva del candidato no es suficiente para abrir un restaurante McDonald's. El futuro gerente es enviado a un curso de nueve meses. Como motivación adicional, la empresa exige un depósito de diez mil dólares, que se devuelve al completar con éxito el curso.
El futuro líder aprende tecnología de red, incluido el desarrollo práctico de muchas etapas. Además, se presta especial atención a la política de marketing de McDonald's. La participación en varios eventos de caridad es un requisito previo.
Requisitos del local
Los especialistas de la empresa también evaluarán locales potenciales para un restaurante. En primer lugar, se analiza el rendimiento, un factor importante es la ubicación y la permeabilidad. Solo después de un veredicto positivo de los expertos puede abrir McDonald's. ¿Qué necesita saber sobre los requisitos de la habitación?
Repasemos los estándares: cuatrocientos metros cuadrados para el local en sí, unos dos mil metros cuadrados para el sitio. Tenga en cuenta que los tamaños pueden variar.dependiendo de la situación específica. Los requisitos de ubicación son altos: se necesitan áreas concurridas o rutas principales de tráfico.
Documentación
¿Cómo abrir McDonald's en tu ciudad? El primer paso es solicitar una franquicia. Esto se puede hacer de varias maneras: a través del sitio web oficial, enviando un correo electrónico, etc. La mayoría de las veces, los empresarios eligen la forma legal de un empresario individual (empresario individual). El registro es muy simple, solo necesita enviar los documentos pertinentes a la oficina de impuestos, pagar tarifas y completar una solicitud.
Después de completar todos los pasos anteriores, el comprador de la franquicia se convierte en miembro de la organización global de McDonald's. Si no se tiene en cuenta el prestigio y la oportunidad de trabajar en una de las cadenas de restaurantes más populares, el empresario recibe los siguientes beneficios:
- Formación corporativa. "McDonald's" presta gran atención a la formación.
- Suministro e interior. Todos los estándares se han inventado y confirmado durante mucho tiempo, se ha establecido la cadena de suministro y el uniforme uniforme de los empleados.
- Platos. Se han elaborado recetas y tecnologías de cocción. No hay necesidad de adivinar las necesidades de las personas, la empresa se encargó de ello.
- Publicidad y promoción.
Costos
¿Cómo abrir McDonald's? En primer lugar, se debe elaborar un plan de negocios que refleje toda la información necesaria. Considere la inversión inicial y los gastos mensuales.
La adquisición de una franquicia costará tres millones de rublos. Agregue a esto unos cincuenta mil para el papeleo. La compra del local costará unos cuarenta millones de rublos. La compra de equipos y un suministro irreductible de productos en total ascenderá a aproximadamente dos millones y medio de rublos. En total, se necesitarán cuarenta y cinco millones cincuenta mil rublos para abrir la institución.
No debemos olvidarnos de los costes medios mensuales, tanto fijos como variables. McDonald's tiene una regalía del doce por ciento y un gasto en publicidad del cuatro por ciento. Además, debe pagar el cinco por ciento de sus ingresos para participar en el sistema. Otros gastos están relacionados con la comida, los salarios de los empleados, los servicios públicos y ascienden a alrededor de un millón de rublos.
Pago
Arriba hablamos sobre cómo abrir un McDonald's. ¿Es rentable este evento? Haremos un pronóstico de recuperación basado en el flujo promedio de visitantes y el monto del cheque. Un restaurante medio, como demuestra la práctica, con un buen nivel de asistencia y la presencia de dos mil clientes al día se amortiza en un año.
Si el cheque promedio es de doscientos cincuenta rublos, pasan dos mil personas por día, entonces la ganancia es de quinientos mil rublos. Es fácil calcular los ingresos del año: ascenderán a ciento ochenta millones de rublos.
Todos los gastos del año ascenderán a aproximadamente noventa y cinco millones de rublos. En total, resulta que en el primer año de su existencia, el restaurante obtuvo una ganancia bruta deochenta y cinco millones de rublos.
También hay desventajas
En el ejemplo de los restaurantes de comida rápida que ya funcionan, también se pueden destacar las desventajas de comprar una franquicia. En la capital de nuestro país, muchos de estos establecimientos están abiertos. En el mapa puedes ver qué McDonald's están abiertos en Moscú.
Casi todos tienen buenas ganancias, pero ningún restaurante lo hizo sin dificultades.
Entonces, desventajas:
- Grandes gastos. No todos pueden permitirse gastar cincuenta millones de rublos para crear un negocio. Además, lleva tiempo dominar todos los matices de la tecnología y la cultura empresarial.
- Altas exigencias. La apertura de la institución es solo el comienzo de la tensión en términos de trabajo. Para lograr el éxito, debe invertir mucho esfuerzo y ser paciente.
- Dependencia directa del número de visitantes. El restaurante dará sus frutos solo en caso de mucho tráfico.
- Dependencia de las necesidades. Recientemente, la cultura de un estilo de vida saludable ha estado floreciendo activamente. Los ingresos caerán significativamente si el boca a boca va en contra del establecimiento.
Conclusión
A pesar de la confrontación de factores externos, el negocio de los restaurantes sigue siendo un área comercial rentable. Una marca reconocible y probada con un costo promedio de productos no permitirá que un empresario se arruine. Hablamos sobre cómo abrir McDonald's, ahora la elección es tuya. Una cosa es segura: a través del duro trabajo diariotarde o temprano, esta idea seguramente dará un resultado positivo.
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