Cerdos: la cría en casa como negocio

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

Uno de los tipos de animales de granja más productivos son los cerdos de pura sangre. Criarlos en casa es un negocio bastante rentable y rentable. Por el momento, el gobierno ruso presta gran atención al desarrollo de la agricultura del país. Por lo tanto, habiendo decidido iniciar un negocio de crianza de estos animales, uno puede esperar, entre otras cosas, el apoyo del estado.

Cuestiones organizativas

Habiendo decidido organizar una gran granja, un empresario novato deberá registrar su empresa y pagar impuestos al estado. Lo más probable es que la forma más adecuada de organizarse en este caso sea un empresario individual. Esta forma legal no requiere un registro largo y complejo, contabilidad, etc. Los impuestos en este caso generalmente se pagan de acuerdo con un esquema simplificado.

Sin embargo, es recomendable registrar una finca como empresario individual solo cuando el empresario va acontener al menos 100-200 cabezas de cerdos. En este caso, deberá contratar trabajadores, comprar una gran cantidad de equipos, inventario, etc. Si no hay demasiado ganado, registrar una finca como empresario individual y, por lo tanto, pagar impuestos, no es rentable. Sin registro, dicha empresa se considera una parcela familiar ordinaria.

Trabajo preparatorio

Por supuesto, criar cerdos como una pequeña empresa solo tendrá éxito si está debidamente organizado. En primer lugar, será necesario construir una habitación espaciosa para los animales, así como dependencias relacionadas. Para edificios IP, necesitará al menos 3: para ganado adulto, animales jóvenes, así como para equipos e inventario. En una parcela doméstica ordinaria, puede arreglárselas con un granero con un pequeño bloque de servicios públicos.

¿Qué debería ser el granero?

Los cerdos, cuya crianza en el hogar será exitosa solo si se les proporciona una habitación cómoda, son animales sin pretensiones, pero deben mantenerse limpios y cálidos. Al construir una pocilga, se deben considerar los siguientes puntos:

• Puedes construir un granero con cualquier material. Sin embargo, el hormigón y el hormigón armado no son muy adecuados para este propósito. Estos materiales no retienen bien el calor, por lo tanto, en invierno, los animales tendrán frío y se enfermarán.
• El suelo de un granero no debería ser duro. De lo contrario, los animales dañarán los cascos y se resfriarán. Por lo general, el piso está hecho de tablas bastante gruesas sin bordes.
• Los suelos de pocilga deberían tenerpendiente para el flujo de orina no menos de 5 cm por 2 metros lineales. En la parte más baja, cerca de la pared, se dispone un conducto para drenar el líquido fuera del galpón. Se deben observar las condiciones para la cría de cerdos en términos de limpieza. De lo contrario, los animales se infectarán con enfermedades infecciosas.
• Los puestos de cerdos se instalan en la pared opuesta. Una cabeza debe representar unos 3 metros cuadrados. metros de area. Se instalan bebederos y comederos de madera o metal frente a los corrales y se coloca paja en su interior.
• Los techos de la pocilga no deben ser más altos de 2 a 2,5 m. De lo contrario, la habitación estará fría en invierno.
• Hay un prado grande frente al granero.

Cría y cría de cerdos: selección de razas

Entonces, se construyó el establo, se compró el inventario, se derribaron e instalaron los comederos. ¿Que sigue? Y luego deberá ocuparse de elegir buenos fabricantes. En primer lugar, debe decidir sobre la raza de los animales. Hay un gran número de ellos en este momento.

En el sentido de la productividad, el cerdo doméstico se clasifica en razas: carne, carne grasa y manteca. La elección en este caso depende principalmente de las preferencias personales del propio agricultor. La mayoría de los propietarios de granjas consideran que criar cerdos con la llamada carne de "mármol" es lo más rentable. Vender este producto de calidad es mucho más fácil. Tal carne con muchas capas de grasa se distingue por un sabor simplemente maravilloso, los restaurantes, las cantinas y la gente común la compran fácilmente.

Por supuesto, la raza debeadaptarse a las condiciones climáticas de la región donde se ubicará la finca. Para Rusia Central, por ejemplo, Landrace (carne), Northern Siberian (universal), SM (carne), etc. son muy adecuados.

Alimentación

Los cerdos, cuya crianza en casa implica, entre otras cosas, el desarrollo de una dieta adecuada, deben recibir una gran cantidad de alimento concentrado. La alimentación con cereales como la cebada, el centeno y el mijo contribuye a un rápido aumento de peso y mejora la calidad de la carne. Además, una muy buena solución es la introducción de patatas, guisantes, zanahorias, calabazas y remolachas en la dieta de los animales. Con menos frecuencia, los cerdos son alimentados con maíz y trigo sarraceno. Se pueden lograr buenos resultados en términos de productividad introduciendo salvado en el "menú": trigo, cebada, etc.

El sabor de la carne se deteriora significativamente cuando se alimenta a los cerdos con avena, pastel y soja. En este caso, la grasa pierde su densidad y rápidamente se vuelve amarilla durante el almacenamiento, y la carne queda suelta y fofa. Por lo tanto, estos alimentos se suelen dar a los animales en cantidades muy pequeñas.

Cómo se realiza el apareamiento

La cría de cerdos como pequeña empresa requiere una constante actualización de la ganadería. Los animales criados y sacrificados deben ser reemplazados por otros nuevos. Por lo tanto, consideraremos más a fondo cómo y cuándo se lleva a cabo el apareamiento de los productores, cómo se reproducen exactamente estos animales.

Puedes empezar a criar cerdos a partir de los 8-10 meses de edad. En este caso, se debe tener en cuenta el hecho de que las reinas demasiado jóvenes traen pocos lechones. Entonces, los cerdos de seis meses generalmente dan a luz a unos 8 cachorros. Los niños de un año ya tienen entre 10 y 12 años.

El éxito en el apareamiento de estos animales depende en gran medida de cuán correctamente se haya determinado el período de caza de la futura reina. Sus signos incluyen hinchazón y enrojecimiento de los genitales, presencia de espiración, ansiedad y pérdida de apetito. Cuando se alcanza el pico de la caza, el cerdo cae en una especie de "estupor". En este momento, el jabalí debe ser lanzado. El periodo de caza de los cerdos dura de 1 a 3 días con una frecuencia de 17 a 24 días.

Embarazo y descendencia

La comida para cerdos domésticos preñados debe recibir solo alta calidad y frescura. En la segunda mitad de la gestación, que en estos animales dura unos 112-115 días, se incluye en la dieta una gran cantidad de cereales. No puedes beber el futuro útero con agua demasiado fría.

El parto de los cerdos se acompaña de intentos a intervalos de 10 minutos. Al mismo tiempo, cada vez que nace un nuevo cachorro. El parto puede durar de 1,5 a 6 horas. Los lechones recién nacidos se lavan con un parche y se les limpia la boca y las orejas de mocos. Luego, los bebés se secan y se venda el cordón umbilical a una distancia de 5 cm del abdomen. El extremo del canal se corta 1 cm más alto y se cauteriza con yodo.

Si un lechón recién nacido no muestra signos de vida, puede intentar corregir la situación soplando aire por la boca, así como sumergiendo su canal durante un minuto en agua tibia. Así, el parto de los cerdos debe en todo caso tener lugar en presencia del propietario otrabajador contratado. La estocada será mucho más pequeña.

Sacrificio de animales

El objetivo final de un evento como la crianza casera de cerdos es, por supuesto, obtener grasa y carne. Estos animales se sacrifican en parcelas familiares, así como en pequeñas granjas, generalmente de dos maneras. La primera es que una persona tira al cerdo al suelo y lo sujeta, mientras que la otra apuñala directamente al corazón o corta la arteria carótida. Cuando se usa la segunda tecnología, primero se ata al animal con una cuerda corta a una estaca y luego se lo aturde con un mazo o con la suela de un hacha. Además, de la misma manera que en el primer método, se clava un cuchillo estrecho en el corazón.

En cualquier caso, el animal debe estar preparado antes del sacrificio. En primer lugar, se debe lavar el cerdo. El día anterior al procedimiento, también deja de alimentarse. Esto es necesario para que sea más probable que el animal salga de la pocilga (el cerdo puede ser atraído con comida). Además, una disminución en la tasa de alimentación conduce a la liberación de los intestinos y el estómago del exceso de sustancias y, en consecuencia, a una mejora en la calidad de la carne y la grasa.

El cadáver de un animal sacrificado debe chamuscarse con un quemador de gas para eliminar las cerdas. A veces se utiliza otro método. El cadáver simplemente se cubre con una fina capa de paja o ramitas de coníferas. Luego se les prende fuego. En este caso, la piel adquiere un tono y un olor agradables. En la siguiente etapa, se realizan el desollado y el corte.

Venta de carne

Cultivadores de cerdos cortados en canalgeneralmente se alquila a tiendas, restaurantes o cafeterías. También puede vender carne en el mercado local. Si la finca es lo suficientemente grande, sería una muy buena solución abrir tu propio punto de venta.

Los cerdos, cuya cría en casa no es particularmente problemática, no tienen pretensiones en la comida, rara vez se enferman y aumentan de peso rápidamente. La carne de estos animales hoy en día es bastante cara y, por lo tanto, el negocio de criarlos, si se aborda el asunto correctamente, puede volverse bastante rentable.