2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24
La raza Holstein es considerada la más famosa de las razas de ganado lechero del planeta. A menudo se le llama la raza Holstein-Friesian. Los animales que pertenecen a ella se distinguen por altos rendimientos de leche. La vaca Holstein adquirió todas sus excelentes cualidades en América, aunque Holanda es considerada su tierra natal.
La historia de la raza comenzó en 1852. Fue entonces cuando Winsrop W. Chenery de Belmont vio por primera vez al capitán de un barco holandés
adquirió una vaca holandesa. Chenery es considerada la pionera de la cría de vacas holandesas en las Américas. El ganado presentó alta productividad y excelentes habilidades de adaptación. Ha ganado una inmensa popularidad en América del Norte. Holanda y otros países europeos criaban vacas blancas y negras. Y en los EE. UU. y Canadá, el trabajo de mejoramiento se llevó a cabo únicamente para mejorar el alto rendimiento.
Para 1872, la vaca Holstein se criaba en 12 estados. El primer libro genealógico que describe el ganado blanco y negro fuelanzado en el mismo año. Desde 1983, Canadá y EE. UU. han decidido llamar a la raza Holstein.
La raza de vacas Holstein en Canadá y EE. UU. desciende de las razas Black-and-White
animales de Europa occidental. La vaca Holstein americana se caracteriza por una alta producción de leche.
Por supuesto, la mayoría de estas vacas son blancas y negras. Pero también hay animales rojos y blancos. Este palo es una forma recesiva. Anteriormente, intentaron deshacerse de tales individuos. Desde 1971, las vacas rojas y blancas se cuentan como ganado reproductor. Están registrados como una raza separada.
Las novillas primerizas tienen un peso vivo de 650 kg, y una vaca Holstein adulta ya pesa 750 kg. Los criadores desean llevar el peso medio vivo hasta los 850 kg en el futuro. El peso vivo de los toros Holstein es de 1200 kg. Las novillas primerizas a la cruz crecen hasta 137 cm, y las vacas adultas, hasta 145 cm. La profundidad del pecho es de 80 cm y el ancho es de 55 cm. Las novillas nacen con un peso de 39 kg y los toros pesan 42 kg. al nacer. Las vacas Holstein tienen excelentes características lecheras. Pero sus músculos están algo menos desarrollados, especialmente en comparación con el ganado blanco y negro europeo.
La ubre de las vacas es voluminosa y ancha. Está firmemente adherido a la pared abdominal. Más del 95 % de los animales tienen copas
ubre. El rendimiento del sacrificio alcanza el 55% del peso vivo.
Los indicadores de productividad de las nodrizas Holstein en diferentes países difieren significativamente, porque no son lo mismocondiciones climáticas y de alimentación.
Los mayores rendimientos de leche de esta raza de vacas se obtienen en Israel. Cabe señalar que muchos criadores de ganado lechero se sienten atraídos por las vacas Holstein. Su precio en el mercado mundial alcanza los 4.000 dólares por individuo. Por ejemplo: novillas purasangre American Holstein se pueden comprar a un precio de $3,754 por pieza, y novillas rusas de pedigrí se pueden comprar a un precio de 260 rublos por kilogramo.
Muchos no saben dónde comprar una vaca Holstein. Como regla general, las vacas reproductoras son vendidas por varias empresas ganaderas. Solo necesita comprar la guía adecuada y comenzar a buscar.
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