Las mejores razas de codorniz: foto y descripción

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 10:24

En nuestro país, la cría de codornices comenzó hace relativamente poco tiempo, hace unos veinte años. Alrededor de principios de la década de 2000, hubo un verdadero auge en esta ave. De las pantallas de televisión, de las páginas de revistas y periódicos, literalmente brotaron elogios sobre sus cualidades "mágicas". Dicen que sus huevos son curativos, y la carne es hipoalergénica, y en general, es una panacea para todas las enfermedades. Los especialistas en marketing de esa época, aunque torpemente, zombificaban a la gente común, por lo que el ejército de fanáticos de las aves se reunió de manera impresionante.

La siguiente ola se produjo unos años más tarde, cuando los granjeros comenzaron a dedicarse seriamente a la cría de codornices e invirtieron en granjas avícolas. Los vendedores frenéticos fueron aún más lejos y "descubrieron" nuevas cualidades de las aves. Resulta que sus huevos no se apagan debido a que la temperatura corporal de una codorniz hembra es mucho más alta que la de una gallina, y no enferman de salmonelosis, también por alguna razón mística.

Mitos sobre las codornices

Estos son, por supuesto, mitos, pero los hechos científicos reales (datos del Instituto Zoológico de la Academia Rusa de Ciencias) dicen lo siguiente. Los huevos de casi todas las razas de codorniz no se pudren por una razón más que prosaica: debido a su bajo peso, simplemente no tienen tiempo de deteriorarse y secarse antes de ser perjudiciales.bacterias.

En cuanto a la salmonelosis, se trata de un movimiento excepcionalmente astuto de los especialistas en marketing y un descarado engaño al comprador. Todas las razas de codornices pueden infectarse con la enfermedad, e igualmente con las gallinas. Así que no confíes completamente en la publicidad que promete montañas de oro.

Gracias a tales mitos, se abrieron cientos de granjas especializadas y se gastaron millones de rublos en las mejores razas de codornices. Sí, los vendedores junto con los vendedores se hicieron ricos, pero un simple agricultor no se quedó con pérdidas, vendiendo productos a los mismos consumidores zombis.

A pesar de todos los mitos e intentos de idealizar a un individuo con la ayuda de publicidad deshonesta, de hecho, la codorniz es un ave verdaderamente única. Hablaremos de esto en nuestro artículo.

Entonces, presentamos a su atención razas de codornices populares con fotos y descripciones. Analicemos los pros y los contras del ave, así como la viabilidad de criar una especie u otra.

Codorniz japonesa

La raza de codorniz japonesa (en la foto a continuación) son individuos pequeños y abigarrados con alas inadecuadas para volar. El ave tiene una cola apenas perceptible y un cuerpo alargado. Los machos tienen una coloración más intensa y el pecho marrón, mientras que las hembras tienen una coloración menos atractiva y el pecho claro.

El peso de los adultos no supera los 130 gramos, por lo que el ave parece pequeña y frágil. No es adecuada para una reserva de carne, pero da muchos huevos, en esto no tiene igual. La producción anual de huevos de la hembra oscila entre 300 huevos. En la descripción oficial de las razas de codorniz.el individuo japonés se considera sin pretensiones en cuanto al contenido, pero esto es cierto solo para las regiones del sur de nuestro país. Si el hábitat no está debidamente equipado, entonces el pájaro ya frágil comienza a enfermarse y a correr mucho. Sin embargo, el individuo es resistente a una serie de enfermedades peligrosas y específicas de las codornices.

Codorniz dorada de Manchuria

Esta hermosa raza de codorniz recuerda un poco a las "japonesas" anteriores, pero a diferencia de ellas, la codorniz dorada tiene un color amarillento más expresivo y un esqueleto grande. El ave es única, por lo que es envidiablemente popular entre los granjeros domésticos.

Las hembras pueden presumir no solo de una buena producción de huevos, sino también de un buen rendimiento de la carne. Además, cruzar razas de codorniz de carne de Manchuria con otros individuos da resultados muy interesantes y realmente útiles. Los jóvenes en este caso ganan peso muy rápidamente y crecen notablemente más grandes.

En un año, un pájaro puede poner hasta 220 huevos, y mucho más grandes que los tamaños habituales de codorniz. Si otras personas dan huevos por 10-12 gramos, entonces la hembra de Manchuria, alrededor de 16-18 gramos. Esto no es sorprendente, porque el ave crece rápidamente y gana su peso promedio de 300 gramos, que es el doble de la tasa de la codorniz japonesa. Los machos tienen un peso más modesto, solo 200 gramos.

Faraón

Sean cuales sean las razas de codorniz que elijas, todas son el resultado de una larga y cuidadosa selección. Uno de los ejemplos más exitosos es la raza de carne Faraón, que nació gracias al esfuerzo deCriadores americanos.

La apariencia del pájaro resultó ser casi idéntica a la de los individuos salvajes, pero el faraón ganó mucho peso. Al igual que las codornices de Manchuria, ganan masa rápidamente y, en la edad adulta, las hembras pesan unos 300 gramos y los machos no más de 250.

Producción de huevos en un ave en un nivel promedio: alrededor de 220 huevos y bastante grandes (16 gr). La practicidad de esta especie para la cría ha sido confirmada oficialmente por especialistas de Europa y Rusia. Los criadores estadounidenses no se detuvieron ahí y continúan desarrollando un individuo: están deduciendo nuevas líneas del Faraón.

Codorniz de Texas

La raza de codorniz de Texas fue criada sobre la base del Faraón e inmediatamente atrajo la atención de granjeros y avicultores de todo el mundo. El ave recibió un expresivo color blanco, por lo que a veces se le llama Faraón Blanco.

Una mujer adulta con el cuidado adecuado puede aumentar de peso hasta 400 gramos y un hombre hasta 350 gramos. El plumaje blanco específico también afectó la piel del ave. La codorniz de Texas es especialmente atractiva para los conocedores de la gastronomía exótica, mientras que la carne de individuos oscuros o abigarrados es menos demandada por los gourmets.

En cuanto a la cría y el mantenimiento, las aves son en su mayoría sin pretensiones, y los crecimientos jóvenes aumentan de peso rápidamente, incluso a pesar de una dieta moderada. Las codornices de Texas se pueden encontrar tanto en la franja sur de Rusia como en la del medio.

codornices estonias

A través de un largoselección de especies anteriores en Europa, se criaron codornices estonias. Los individuos se distinguen tanto por una buena producción de huevos como por un buen indicador de carne viva. El ave recibió una excelente resistencia y sencillez en la protección de sus compañeros.

Las codornices estonias tienen un cuerpo redondeado, alas recortadas, un cuello corto y una espalda maciza. El esquema de color del pájaro está cerca de las razas salvajes y, a diferencia de otros individuos, los machos se ven mucho más expresivos que las hembras. Una de las características notables de la raza es su producción temprana de huevos. Tan pronto como alcanzan la madurez (alrededor de 40 días), las codornices estonias hembras comienzan a correr con toda su fuerza.

Las aves no pesan tanto, solo 130 gramos, pero incluso con su pequeña masa, se obtiene mucha (para un peso dado) de carne viva y muy sabrosa. Muchos gourmets prefieren ver codornices estonias en su menú.

Codorniz negra inglesa

Esta especie fue criada en Inglaterra, donde la codorniz japonesa era la raza principal. El ave tiene un plumaje oscuro y, a veces, negro puro. Esta raza se extendió rápidamente por toda Europa y luego llegó a Rusia.

A los criadores y granjeros domésticos les gustó el ave debido a su gordura y f alta de pretensiones en el contenido. Y mientras algunos se quejan de una maduración demasiado lenta y de un instinto de incubación mediocre, la carne y los huevos de codorniz inglesa son muy apreciados.

Las hembras, al llegar a la madurez, ganan unos 200 gramos de peso vivo,y los machos están un poco por detrás: 160-180 gr. En un año, el ave trae alrededor de 280 deliciosos huevos gourmet. Los expertos en este campo aconsejan a los aficionados que comiencen a criar codornices con esta raza dócil y sin pretensiones.

Codorniz Tuxedo

Esta raza tiene una apariencia muy interesante y original de los individuos. Los criadores, cruzando aves de color blanco y codorniz inglesa negra, recibieron un representante inusual de su especie.

Oscuro desde arriba y claro desde abajo, el individuo recibió el nombre apropiado: una codorniz de esmoquin. El color superior puede cambiar debido a mutaciones, pero el inferior siempre permanece igual. El ave se cría en dos direcciones: carne y huevos. Una hembra adulta aumenta de peso no más de 160 gramos, y los machos aún menos. Pero esto no impide que la codorniz esmoquin produzca hasta 280 deliciosos huevos al año, además de proporcionar a los gourmets una deliciosa carne.

Codornices chinas pintadas

Si el ejemplar pasado sorprende con su “esmoquin”, entonces las codornices chinas son ricas en colores en el cuello y la espalda. Además del componente visual, el ave también se distingue por su apego a su pareja. Otras razas son polígamas por naturaleza, mientras que la codorniz pintada china prefiere pasar toda su vida con una elegida. Y si este último muere, entonces el hombre o la mujer comienzan a enfermarse gravemente y pronto mueren ellos mismos.

Esta característica de las codornices chinas pintadas dio lugar a muchasleyendas y cuentos. Tal afecto no tiene el mejor efecto en la cría de codornices, porque además del mantenimiento y cuidado habitual del ave, es necesario estar al tanto de su "vida personal".

Características distintivas de la raza

A pesar de tales características, esta raza no tiene pretensiones y trata con calma a otros vecinos emplumados en el patio. Pero si estas últimas intentan meterse en sus jaulas o sentarse en algunos lugares personales, entonces las codornices chinas pueden correr para defender su espacio.

En cuanto a la producción de huevos y carne, aquí tenemos un promedio sólido: 160-170 gramos de peso vivo y alrededor de 150 huevos por año. También vale la pena señalar que una buena mitad de los criadores del Reino Medio crían y crían individuos no solo en intereses gastronómicos, sino también decorativos. En Rusia, esta dirección no tiene tanta demanda, pero en China, algunos consideran que esta raza es casi sagrada, como una vaca en India, e incluso la adoran. Los individuos decorativos, por supuesto, son mucho más bonitos que sus contrapartes de carne y huevo, y su coloración es más pronunciada y saturada. El costo de tales subespecies a veces alcanza los precios de los automóviles y los bienes raíces. Así que no solo la carne y los huevos se pueden tomar de las codornices chinas.